Обозреватель ИД «Ъ» Дарья Цивина рассказывает об открывшемся на Ленинском проспекте ресторане Dilly Cafe&Bar.
Фото: dilly.moscow/facebook
Наконец-то на Ленинском проспекте появился достойный ресторан районного масштаба. До последнего времени никому не удавалось открыть в этой части Москвы что-то приличное и достойное частого посещения, пока не открылся Dilly Cafe&Bar — место очень стильное, просторное, современное, а главное — вкусное, благодаря участию бренд-шефа Андрея Коробяка.
Для нового проекта он подобрал самые ходовые дежурные блюда, но с изящными авторскими акцентами. Получилось доступно, убедительно и интересно. Для ланча есть несколько брускетт, легких закусок и салатов во главе с изящным зеленым французским салатом с зеленым горошком и печеным перцем и пряным салатом из лапши «Зеленый чай» с говядиной, кинзой и мятой.
В раздел рыбных блюд вошли фиш&чипс из мурманской трески с картофелем фри и соусом ремулад, низкотемпературный лосось в стиле «нордик» с сырой цветной капустой и соусом из мидий, говядина россини с топинамбуром и бефстроганов из языка с картофельным пюре и грибным соусом.
Все это не слишком заумно и помпезно, зато по-настоящему свежо и интересно. Среди десертов обратите внимание на мороженое из пивного сусла с тапиокой и соленой карамелью — блестящее сочетание сладкого и соленого. Уже сейчас в ресторане полно молодых пар с маленькими детьми и прогуливающихся мам с колясками, а уж когда по выходным появится анимация, Dilly и вовсе превратится в семейный клуб.