дегустация
В музее Пушкина на Кропоткинской был устроен гала-ужин, посвященный закрытию Недели высокой кухни в Москве. Дегустация блюд известного французского повара Пьера Ганьера сопровождалась показом работ бельгийского модельера Джоан Рис. Из музея — корреспондент Ъ АЛЕНА Ъ-АЛЕКСАНДРОВА.У дверей музея гостей встречали феи в струящихся платьях. Гости и сами были разодеты по последней летней моде: например, организатор мероприятия Вадим Зуйков, президент Национальной торговой ассоциации, щеголял в белом костюме в тонкую полоску и ярко-оранжевой рубашке. Видный темноволосый мужчина пришел в строгом темно-синем костюме, но с выпущенной из брюк рубашкой, а воротник под галстуком был поднят кверху, как будто мужчина выбежал из дома опрометью или одевался с закрытыми глазами. Костюм дополняли открытые сандалии на ярко-желтой подошве, надетые поверх толстых черных носков. Экстравагантный господин часто подходил к зеркалу и оглядывал себя со всех сторон. Ближе к семи пожаловал сам Вячеслав Зайцев в сопровождении высокого молчаливого шатена атлетического сложения. Спутник модельера щеголял в оливковой холщовой тройке изысканного покроя: пиджак-трапеция с широкими плечами, на спине заложена глубокая складка, отороченная стрелками, широкие брюки на пятках застегивались на пуговицы. Весь вечер загадочный человек хранил молчание, проявляя интерес только к черной икре и пюре из цветной капусты.
В начале восьмого гостей пригласили в ресторан на втором этаже. Дегустация блюд известного французского повара Пьера Ганьера (Pierre Gagnaire) сопровождалась показом коллекции вечерних платьев от бельгийского дизайнера Джоан Рис (Joan Riss), причем предполагалось, что сочетание изысканных блюд и платьев должно вызывать у гостей чувство гармонии. К третьему блюду приехал Дмитрий Маликов с женой в золотых кружевах. Чета Маликовых весь вечер демонстрировала показательное семейное счастье, обнималась и целовалась за столом. Показ мод произвел на певца сильное впечатление, особенно красное платье с глубоко открытой спиной. "Я люблю откровенные платья, но только на жене и в спальне",— честно признался Дима.
Блюда меняли раз в час, что заставляло гостей, не привыкших к французской медлительности, нервничать. Но все отдали должное нежнейшему омлету с креветками и каннеле, собственноручно привезенными поваром из Франции в двух чемоданах. Ресторатор Юрий Чернов сильно сетовал, что другие московские рестораторы пренебрегли приемом — зал был полупустой. "Мы как папуасы,— сказал господин Чернов.— Француз готов нас учить, а никто не приходит. Если бы на острова Новой Гвинеи приехал знаменитый модельер, реакция была бы такой же. Я пытался объяснить Ганьеру, что в России тоже ценят высокую кухню, но разве в это можно поверить? Непонятно, неужели московские рестораторы пожалели денег на билет?! (700$.— Ъ)". Впрочем, не все владельцы московских ресторанов оказались скупцами. Например, пришли известный ресторатор Игорь Бухаров с женой-актрисой Ларисой Гузеевой. Они ничуть не пожалели о потраченных деньгах и очень хвалили соусы.