Воронежская сеть общепита BRGR Group (ООО «Бюргер групп») намерена закрыть ресторан «Мясо or Fish» в центре города на улице Комиссаржевской, 10, специализирующийся на приготовлении стейков. Как пояснил „Ъ“ генеральный управляющий ООО Станислав Степанов, это связано с необходимостью смены формата, так как нынешний «не имеет будущего». Закрытие ресторана на 160 мест внутри заведения и до 60 мест на летней площадке запланировано на 15 февраля. В марте на том же месте предполагается открыть советский по стилистике ресторан «Жигулевский» на 180 мест в основном зале со сценой для выступлений. «Он будет существенно отличаться от оставшегося у Restorator Projects ресторана The CoVok, представляющего собой советскую квартиру, — заявил господин Степанов. — Мы намерены сделать „Жигулевский” в стиле „Плакучей ивы” из кинофильма „Бриллиантовая рука”». Напомним, сеть BRGR Group была основана в июне прошлого года местным бизнесменом Михаилом Окуневым после его выхода из управления крупнейшей в городе сетью общепита Restorator Projects. В BRGR Group вошли восемь заведений: рестораны Seasalt, BARak O’mama, Mesto, KinZa-Dза, «Мясо or Fish», Burger House и кафе «Лаффка» в центре города, а также «Гринcafe» в парке «Алые паруса». Под управлением Restorator Projects осталось семь заведений: четыре ресторана «Бахор» в Центральном, Коминтерновском, Левобережном и Советском районах города и один в Майами (управляется операционным директором ООО Романом Киселевым), кафе «Тесто & мясо» и The CoVok.