Управляющий партнер AVG Capital Partners Рустем Миргалимов приобрел 27% в московском поставщике продуктов для ресторанов и отелей "Ароса". Среди клиентов компании — рестораны холдинга "Росинтер" ("Il Патио", "Планета Суши") и Ginza Project. Из-за сокращения выручки ресторанов в России обороты поставщиков по итогам года могут упасть на 10%, прогнозируют эксперты.
Фото: Максим Андреев, Коммерсантъ
С конца августа управляющий партнер фонда AVG Capital Partners Рустем Миргалимов стал владельцем 27% в ООО "Ароса", следует из данных ЕГРЮЛ. ООО занимается поставками продуктов для ресторанов, гостиниц, комбинатов питания и розничных магазинов. Господин Миргалимов вошел в капитал "Аросы" одновременно с Михаилом Михайловым и Геннадием Бровчуком — каждому принадлежит по 27% напрямую и 4% на двоих через общую структуру. Еще 15% компании у Дмитрия Комиссарова, который прежде владел 100% поставщика.
Согласно сайту "Аросы", в ассортименте компании более 2,8 тыс. наименований мяса, фруктов, овощей, молочных продуктов, консервов, десертов и других товаров, в том числе премиального сегмента. В списке ее клиентов — "Росинтер Ресторантс Холдинг" (развивает сети "Il Патио", "Планета Суши", T.G.I. Friday`s и др.) и Ginza Project ("ДжонДжоли", Sixty, Uilliam`s, Obedbufet и др.).
Опрошенные "Ъ" эксперты и участники рынка затруднились оценить стоимость "Аросы". В прошлом году ее бизнес показывал рост: выручка увеличилась с 0,6 млрд руб. до 1,9 млрд руб., чистая прибыль — с 1 млн руб. до 11,5 млн руб. (данные Kartoteka.ru). В целом же поставщики продуктов питания в кризис чувствуют себя не очень хорошо: их доходы падают пропорционально ресторанному рынку, говорит исполнительный директор RestCon Андрей Петраков. В этом году, по его подсчетам, они могут сократиться примерно на 10%. "Первое, что делают рестораны в условиях кризиса и падения покупательской способности — сокращают порции, а следовательно, и объемы закупок продуктов",— поясняет он.
По данным Росстата, реальные располагаемые денежные доходы населения в январе--августе 2016 года сократились на 5,8%, оборот общественного питания в тот же период упал на 3,7% до 840,5 млрд руб. Глава "Infoline-Аналитика" Михаил Бурмистров оценивает объем рынка поставок продуктов (без учета напитков) для заведений общепита в Москве и области за первое полугодие 2016 года в 42 млрд руб. с НДС.
Преимуществом "Аросы" господин Петраков считает наличие клиентов уровня Ginza Project. Благодаря работе с ресторанами разных концепций и ценовых сегментов бизнес таких операторов может показывать результаты выше среднего по рынку. В то же время эксперт полагает, что поставки продуктов премиального класса также страдают из-за кризиса. До конца года, по его прогнозу, может закрыться до 30% заведений с высоким средним чеком, которые не смогли выйти на прибыльность и существовали только за счет поддержки владельцев.
В "Аросе" вчера не успели предоставить комментарий. В AVG Capital Partners, "Росинтере" и Ginza Project не ответили на запросы "Ъ", связаться с Рустемом Миргалимовым не удалось.
"Ароса" может иметь синергию с другими бизнесами господина Миргалимова. Ему, по данным ЕГРЮЛ, принадлежат, в частности, 81% ООО "Гросс-Бух" (оптовый продавец сахара в Краснодарском крае) и 50% ООО "Фуд Фактори" (торгует продуктами в Башкирии). Фонд AVG, по собственным данным, сейчас участвует в строительстве свиноводческих комплексов "Таврос" стоимостью 32,6 млрд руб. в Башкирии, развивает группу тепличных комплексов "Фабрика овощей" (выращивает 22 тыс. тонн продукции в год на четырех площадках) и производит сою и кукурузу на 6,5 тыс. га в Ставропольском крае. Также фонду принадлежит 24,96% агрохолдинга "Разгуляй" (сейчас в арбитражном суде Москвы рассматривается дело о банкротстве его головной структуры по заявлению основного владельца холдинга "Русагро" Вадима Мошковича и Русского торгово-промышленного банка).