Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о летних меню в ресторанах «Маркет» и Zotman Pizza Pie.
Фото: Сергей Киселев, Коммерсантъ
В рыбном ресторане «Маркет» до 17 августа действует меню димсамов самых разных цветов и с самыми разными соусами. Некоторые фестивальные димсамы и вовсе подаются в горячих бульонах, что сразу переводит их в разряд супов. Например, димсамы с ягненком за 420 руб. погружаются в пряный куриный бульон изумрудного цвета за счет добавления шпинатного фреша. Димсамы с говядиной и свининой за 320 руб. утопают в прозрачном грибном бульоне, а димсамы с морепродуктами за 650 руб. купаются в остром соусе том-ям. Стоит также обратить внимание на ярко-зеленые димсамы с креветкой и каштаном за 420 руб. и ярко-оранжевые димсамы в форме рыбок с лососем и икрой тобико за 480 руб. Есть еще жареные димсамы с креветкой и свининой и сладкие димсамы с начинкой из кокосового молока и ягодным соусом.
Тем временем, сезонное летнее меню от Дмитрия Зотова действует в ресторане Zotman Pizza Pie. Тут появились оригинальный «Цезарь» с крабом и чили за 560 руб., ризотто с телячьими щеками и каперсами за 530 руб., равиоли с рикоттой и рагу из кабана за 540 руб., оссобуко с ризотто по-милански за 690 руб. Плюс три новых пиццы — с колбасой ндуя, пепероната и фенхелем; сезонная пицца с лисичками и сладкая пицца с нутеллой, сливочным сыром и свежими ягодами. Кроме того, в Zotman теперь есть бранчи, которые предлагаются не только в выходные, но каждый день с 12 часов и до закрытия. В меню бранча, который всегда с тобой, вошли яйца скрэмбл с цветной капустой и трюфелем за 320 руб., маффин с лососем и яйцом-пашот за 420 руб., яйца «карбонара» за 390 и замороженный йогурт за 160 руб.