В московском ресторане "Карпаччо" состоялась дегустация тосканских вин Fonterutoli, на которой присутствовали сомелье московских ресторанов, наиболее озабоченных качеством своих винных подвалов.
Вина Fonterutoli — новый продукт на российском рынке, в широкую продажу они поступят только на следующей неделе разлитые в бутылки объемом 0,75, 1,5 и 3 л. На прошедшей дегустации собравшимся было предложено Fonterutoli Chianti Classico DOCG 1998, которому винный каталог Gambero Rosso в 2001 году присвоил серебряную медаль. Это "Кьянти" на 100% состоит из винограда санджиовезе. Обратите внимание, раньше производитель Chianti Classico должен был смягчать санджиовезе, например, мальвазией. То есть супертосканские вина теперь идентичны Chianti Classico, и никто по этому поводу не волнуется, даже консорциум. Далее следовали более дорогие вина: Castello di Fonterutoli Chianti Classico 1998 (85% винограда санджиовезе, 15% — каберне совиньон, произведено 95 тыс. бутылок). Затем самое удачное, на наш взгляд, вино Castello di Fonterutoli Chianti Classico 1997 (с 10-процентным содержанием каберне совиньон), получившее золотую медаль Gambero Rosso за 2001 год. Устроители с гордостью представили также Castello di Fonterutoli Chianti Classico 1996, но после вина 97-го года оно показалось несколько облегченным. Завершилась дегустация Castello di Fonterutoli Chianti Classico 1995 с хорошим насыщенным цветом и, как отметили специалисты, ярко выраженным вкусом шоколада.Франческо Маццеи — представитель винодельческой династии Fonterutoli не смог присутствовать на дегустации в "Карпаччо" и на встрече с московскими сомелье. Он появился лишь на следующий день на дегустации в посольстве Италии.