Ресторанная критика
Блэру показали русский паб
Ресторанная критика
Блэру показали русский паб
На этой неделе в клубе Night Flight на Тверской открылся ресторан скандинавской кухни. А ресторан "Пивнушка", не меняя ни меню, ни обстановку, на один день сумел поменять клиентуру.
"Пивнушка" прославилась клиентами
На этой неделе ресторану "Пивнушка" выпало счастье: 20 ноября здесь состоялся исторический ужин российского президента Владимира Путина и британского премьер-министра Тони Блэра. Теперь о существовании этого заведения знает весь мир. А до сих пор здесь ели только жители окрестных домов, торопливые служащие соседних контор и посетители магазинов дорогой сантехники, которых на Ленинском развелось во множестве.
Как "Пивнушке" удалось за один вечер поменять клиентуру с обывателей на президентов, остается тайной. Чем могло привлечь сильных мира сего это заурядное заведение? Директор "Пивнушки" Вера Ванифатьева считает, что вот как раз именно заурядностью и привлекло. Она думает, что президентам тоже иногда хочется пожить как людям. В "Царской охоте" — помпезно, в "Пушкине" — элегантно. А "Пивнушка" ну ни к чему не обязывает: все в крестьянско-охотничьем стиле, конские сбруи и кабаньи головы на стенах, еда незамысловатая, пиво мутное. Так что теперь премьер Блэр знает, как выглядит настоящий русский паб.
Закуски в "Пивнушке" традиционные русские: белые грибы, сельдь с жареной картошкой, малосольные огурцы, соленые опята. На горячее тоже все по-нашему — добротно и без сюрпризов: пельмени со сметаной, гусь с яблоками, поросенок с хреном. Цены между тем низкими не назовешь — горячее блюдо стоит от $25 до $40. А каждая поллитровая кружка пива обошлась российскому президенту с британским премьером по 100 руб.
Night Flight — это полет в Скандинавию
В ночном клубе Night Flight, до сих пор не отличавшемся чем-то оригинальным, наконец появился стиль: здесь открылся ресторан шведской кухни. В интерьере нет ни одной лишней детали. Единственное украшение — металлические подоконники-стойки, за ними можно сидеть на высоких табуретах. Даже Тверская в ресторанном окне может показаться скандинавской улицей.
Два шведских шеф-повара будут работать посменно и угощать гостей фрикадельками по-шведски (480 руб.), которые так любил Карлсон, знаменитыми шведскими рыбными блюдами и блинами с четырьмя разными начинками.
В новом ресторане придумали особый способ подачи: каждое блюдо существует в трех "весовых категориях". На пробу можно заказать маленький тестер-"пробник", если понравится — тарелку среднего размера или большое горячее блюдо. Например, фирменный теплый салат "Вок" из хрустящих овощей, лапши и говядины в разных объемах стоит 180, 270 и 450 руб.
Знакомство со скандинавской кухней открыло, что она похожа на русскую. Шведы обожают блины с начинками (осетрина с красным луком, креветочный салат, тартар из копченого лосося). Абсолютный хит — блины с нежной икрой уклейки, которую в России практически не знают.
В ресторане работает винный бар, где представлены вина как европейские, так и Нового Света. Заказать, как правило, можно только целую бутылку — белое Chateau Haut Nouchet за 1800 руб., шампанское Moet et Chandon Brut Magnum — 4500 руб., сладкое Muscat de Beaumes de Venise — 930 руб.
ГАЛИНА ПАПЕРНАЯ
"Пивнушка"***
Ленинский проспект, 28, 9543163
Night Flight (****)
Улица Тверская, 17, 2294165
На этой неделе в клубе Night Flight на Тверской открылся ресторан скандинавской кухни. А ресторан "Пивнушка", не меняя ни меню, ни обстановку, на один день сумел поменять клиентуру.
"Пивнушка" прославилась клиентами
На этой неделе ресторану "Пивнушка" выпало счастье: 20 ноября здесь состоялся исторический ужин российского президента Владимира Путина и британского премьер-министра Тони Блэра. Теперь о существовании этого заведения знает весь мир. А до сих пор здесь ели только жители окрестных домов, торопливые служащие соседних контор и посетители магазинов дорогой сантехники, которых на Ленинском развелось во множестве.
Как "Пивнушке" удалось за один вечер поменять клиентуру с обывателей на президентов, остается тайной. Чем могло привлечь сильных мира сего это заурядное заведение? Директор "Пивнушки" Вера Ванифатьева считает, что вот как раз именно заурядностью и привлекло. Она думает, что президентам тоже иногда хочется пожить как людям. В "Царской охоте" — помпезно, в "Пушкине" — элегантно. А "Пивнушка" ну ни к чему не обязывает: все в крестьянско-охотничьем стиле, конские сбруи и кабаньи головы на стенах, еда незамысловатая, пиво мутное. Так что теперь премьер Блэр знает, как выглядит настоящий русский паб.
Закуски в "Пивнушке" традиционные русские: белые грибы, сельдь с жареной картошкой, малосольные огурцы, соленые опята. На горячее тоже все по-нашему — добротно и без сюрпризов: пельмени со сметаной, гусь с яблоками, поросенок с хреном. Цены между тем низкими не назовешь — горячее блюдо стоит от $25 до $40. А каждая поллитровая кружка пива обошлась российскому президенту с британским премьером по 100 руб.
Night Flight — это полет в Скандинавию
В ночном клубе Night Flight, до сих пор не отличавшемся чем-то оригинальным, наконец появился стиль: здесь открылся ресторан шведской кухни. В интерьере нет ни одной лишней детали. Единственное украшение — металлические подоконники-стойки, за ними можно сидеть на высоких табуретах. Даже Тверская в ресторанном окне может показаться скандинавской улицей.
Два шведских шеф-повара будут работать посменно и угощать гостей фрикадельками по-шведски (480 руб.), которые так любил Карлсон, знаменитыми шведскими рыбными блюдами и блинами с четырьмя разными начинками.
В новом ресторане придумали особый способ подачи: каждое блюдо существует в трех "весовых категориях". На пробу можно заказать маленький тестер-"пробник", если понравится — тарелку среднего размера или большое горячее блюдо. Например, фирменный теплый салат "Вок" из хрустящих овощей, лапши и говядины в разных объемах стоит 180, 270 и 450 руб.
Знакомство со скандинавской кухней открыло, что она похожа на русскую. Шведы обожают блины с начинками (осетрина с красным луком, креветочный салат, тартар из копченого лосося). Абсолютный хит — блины с нежной икрой уклейки, которую в России практически не знают.
В ресторане работает винный бар, где представлены вина как европейские, так и Нового Света. Заказать, как правило, можно только целую бутылку — белое Chateau Haut Nouchet за 1800 руб., шампанское Moet et Chandon Brut Magnum — 4500 руб., сладкое Muscat de Beaumes de Venise — 930 руб.
ГАЛИНА ПАПЕРНАЯ
"Пивнушка"***
Ленинский проспект, 28, 9543163
Night Flight (****)
Улица Тверская, 17, 2294165