Музей XX века
В детстве, когда у нас в семье готовили котлеты или пельмени, соблюдалась строгая субординация. Мясо в мясорубку засовывала бабушка. Меня к этому делу не подпускали — воображение родственников рисовало всяческие опасности типа прокрученных пальцев и пр. Кольцо на мясорубке отворачивал дедушка, у меня на это не хватало сил. Если я хорошо себя вел, бабушка для поддержания моего статуса иногда давала покрутить ручку. Остальные члены семьи в это время держали стол и приговаривали: «Какой же ты сильный стал, совсем большой!» Обычно же мне доставалась самая тонкая работа — выковыривать спичкой из решеточки застрявший в ней фарш. Мне это почему-то очень нравилось. Когда я стал взрослым и впервые вошел в контакт с колыбельными цивилизациями, мне приходилось видеть, как они мясорубку заменяют камнем или каменным топором. Еще у них есть напитки для торжественных случаев. Девственницы жуют какие-то плоды, сплевывают их в чан, эта мякоть перебраживает, сцеживается и пьется по особым праздникам. Я сам пробовал и считаю, что никакие механизмы не дадут той энергии, которая вкладывается при этом экзотическом для нас способе приготовления. Так что мы сильно отошли от колыбельных цивилизаций. А сейчас в моем доме вообще нет мясорубки, а фарш жена покупает готовый.
Виталий СУНДАКОВ
В материале использованы фотографии: Марка ШТЕЙНБОКА, Ларисы КУДРЯВЦЕВОЙ