В Европе все более популярной становится "нордическая" скандинавская диета, которая, как уверены ученые из Университета Восточной Финляндии, снижает риск болезней сердца. Ученые провели исследование, оценив рацион 200 добровольцев: некоторые из них ели обычные продукты, а некоторые придерживались "нордической" диеты, питаясь мясом, овощами и лесными ягодами. 24 недели эксперимента дали впечатляющий результат: у людей, сидевших на "нордической" диете, концентрация "вредного" холестерина упала на 6-8 процентов, а "полезный" холестерин, напротив, вырос. Снизился и уровень других вредных соединений, вызывающих воспаление в крови и развитие болезней сердца.