Индейцы в Оклахоме успешно развивают производство кондитерских изделий.
Племя чикасо, проживающее большей частью в штате Оклахома, известно предпринимательскими талантами, которые реализуются в том числе в сфере энергетики, розничной торговли, СМИ, банковских и медицинских услуг. Помимо этого чикасо владеют кондитерской фабрикой Bedre Fine Chocolate, расположенной в городе Полс-Вэлли. Компания Bedre (в переводе с норвежского — "лучше") была приобретена индейцами в 2000 году. Кондитерский бизнес идет весьма успешно: 1 марта должна заработать новая производственная линия, на запуск которой ушло больше года. На ней будут выпускать изделия под маркой Champoli ("сладкий" на языке чикасо), которая подается как смесь традиционных для племени продуктов и шоколада Bedre. В частности, наряду с орехами и сухофруктами фирменным ингредиентом индейского шоколада выступает кукуруза. А самым продаваемым товаром компании являются картофельные чипсы, покрытые шоколадом или сливочной помадкой. Стоимость 150-граммовой банки сладких чипсов — $7,75.