Обед по делу

К новому деловому сезону нижегородские кафе и рестораны обновили меню прежде всего линейками бизнес-ланчей, а также многочисленными предложениями, из которых в тяжелые трудовые будни можно составить полноценный сытный обед или ужин.

В кафе «Библиотека» уже в первые дни сентября можно было попробовать сбалансированный салат «Фито Микс» с морковью, миндалем, изюмом, грецкими и кедровыми орешками, мятой и заправкой на основе топленого масла (150 руб.) и легкий салат «Бит» с отварной свеклой, сливочным сыром, жареными шампиньонами, маринованными лисичками, сельдереем, листьями салата, кедровыми орешками и медово-горчичной заправкой (170 руб.). Также в меню появился крем-суп из тыквы с имбирем, картофелем и сливками, который подают с тыквенным маслом (160 руб.) и нежный крем-суп из брокколи, голубого сыра, картофеля и сливок (160 руб.). На горячее попробуйте запеченные пенне: с мини-моцареллой, томатным соусом и черри (220 руб.) и с куриным филе, сливочным сыром, сыром чеддер, черри, брокколи и шампиньонами (240 руб.), а также нежное филе судака, запеченное в пергаменте с овощами и фирменным соусом (330 руб.). Появилась в меню и новая пицца — «Мистер Помидор», которую готовят с томатным соусом, вяленными на солнце помидорами, голубым сыром, оливками и рукколой (170 руб. за маленькую пиццу, 260 руб. — за среднюю и 450 руб. за большую пиццу весом 840 г). Кроме того, в последние теплые дни еще есть возможность заказать что-то из летних новинок, например предложение от шеф-кондитера «Библиотеки» — нежный йогуртовый десерт с манговым пюре, кусочками свежего манго и шариком мороженого (195 руб.).

В расположившемся по соседству с «Библиотекой» кафе «Фонотека» тоже есть новинки — правда, поскольку шеф-повар у этих заведений один на двоих, не обошлось без некоторых пересечений в позициях меню. Салат «Фито Микс», имбирный крем-суп и крем-суп из брокколи, как и пенне с моцареллой, можно попробовать в обоих заведениях. А вот салат с шариками моцареллы в темпуре, листьями салата, помидорами, сладким перцем, манго и бальзамической заправкой (265 руб.) или салат с обжаренными тигровыми креветками, листьями салата, дольками картофеля по-деревенски, помидорками черри и тостами из чиабатты со сливочным сыром (280 руб.) можно заказать только в «Фонотеке». Есть и новое, характерное именно для этого заведения, основное блюдо в японском стиле — «Комосуто». Это второе блюдо из обжаренных тигровых креветок и салата чукка с соевым соусом, гарнируется ризотто с грибами шиитаке и ананасом (290 руб.).

В новом сезоне меню пополнились предложениями, из которых в тяжелые трудовые будни можно составить полноценный сытный обед или ужин

В ресторане Monet произошло очередное значительное обновление основного меню. Гостям этого заведения предложена новая палитра изысканных блюд, сориентированная на сезонные тенденции и мировую ресторанную моду. В меню появилось порядка сорока новых наименований. К примеру, в качестве закуски предлагается тартар из тунца (360 руб.), а из салатов рекомендуют такие новинки, как салат с копченой утиной грудкой (350 руб.), фирменный «Monet» (400 руб.), салат с говядиной сювид и овощами (280 руб.) и теплый салат с куриной печенью, грушей и кедровыми орехами (240 руб.). Из новых супов отметим суп-пюре из шпината с семгой (250 руб.). Горячее меню пополнилось медальонами из говядины с фуагра в винном соусе (900 руб.), медальонами из свинины в лепестке бекона с соусом из чернослива (380 руб.), сибасом, фаршированным яйцом, каперсами и оливками (480 руб.), цыпленком-корнишон, запеченным в ананасовой глазури (650 руб.), и француз­ским пирогом со сметаной, луком и грибами (160 руб.). На сладкое из новинок попробуйте, к примеру, шоколадный мусс в миндальной корзинке (100 руб.).

В сентябре в ресторане Per Se сезонное обновление меню. Шеф-повар Антон Ковальков развил выбранное ранее направление Simple Food — понятные блюда, актуальные как на каждый день, благодаря вполне демократичным ценам, так и уместные в качестве блюд на особый случай. Меню холодных блюд пополнилось карпаччо из дорадо с пармезаном и оливковым маслом (345 руб.), салатом с ягненком и баклажанами (485 руб.), а также салатом с цыпленком «сатай» и ореховым соусом (325 руб.). В раздел горячих блюд добавлены такие новинки, как гречневая лапша с говядиной и овощами в кисло-сладком соусе (345 руб.), пряное ризотто с запеченной говядиной «шорт риб» (625 руб.) и барабулька, приготовленная на гриле, с картофелем и соусом из печеного перца и оливок (865 руб.). Особенно шеф-повар ресторана рекомендует попробовать домашние голубцы со сливочным соусом (535 руб.), картофельную запеканку с томленой уткой и овощами (565 руб.) и фирменное каре теленка с гарниром из цукини с козьим сыром от шефа (1050 руб.). Десертное меню пополнено фирменными тортами: фисташковый чизкейк с вишней (335 руб.), торт птичье молоко с малиновым соусом (215 руб.) и шоколадный торт «Черный лес» (275 руб.).

Гостей «Феста кафе» также ждет приятная новость — появление бизнес-ланча и специального детского меню. Бизнес-ланч из двух блюд обойдется в 200 руб., из трех — в 250 руб. Меню из нескольких видов салатов, супов, горячих блюд с гарниром, напитков, а также ароматного хлеба собственной выпечки — отдельное для каждого из дней недели, что не даст вам заскучать. В качестве примера приведем меню одного дня: картофельный салат с грибами и сельдь под шубой, борщ, жареная курица и мясные тефтели с гарниром — пастой или отварным картофелем, чиабатта или булочка «Семь злаков» и напитки — клюквенный морс и чай. Детская страничка меню состоит из блюд, понятных и любимых большинством деток. Заправку к салату «Сеньор Помидор» ребенок может выбрать на свой вкус (80 руб.), а фруктовый салат подают с чипсами (90 руб.). Продолжить обед предлагают бульоном с фрикадельками (80 руб.) или фруктовым супчиком с фенхелем (80 руб.), а на горячее подают курицу «Пиноккио» с картофельным пюре (130 руб.) и пасту «Осьминожки с макарошкой» (150 руб.). На сладкое, кроме десертов из основного меню, деткам можно заказать бабушкины блинчики (80 руб.) или мороженое с фруктами и клубничным сиропом (90 руб.).

Бистро «Гаврош» предложило новое menu du jour, включающее обширный перечень салатов, закусок, супов и основных блюд. Стоимость обеда составит 250 руб. — если вы выберете три блюда, и 195 руб. — если два. Выбрать гостям предстоит из шести салатов: куриного — с виноградом, листьями салата и заправкой «Цезарь», салата с моцареллой, томатами и песто, салата из тунца и зеленой фасоли с маслинами и пряным маслом, а также салата с телятиной, грибами и картофелем под майонезной заправкой и овощного — с помидором, перцем и огурцом с оливковым маслом. Из супов, помимо ежедневно меняющегося супа дня, предлагают рассольник и бульон с фрикадельками. На горячее есть мусс из лосося на пару с соусом на основе белого вина, куриная котлета в сухарях с грибным соусом, спагетти с беконом и грибами, шницель из свинины с оригинальным огуречным соусом и гуляш с овощами. Гарнир может быть любым, например свежие овощи, картофель по-деревенски, стручковая фасоль с луком или же рис с овощами. К обеду вам предложат французский свежевыпеченный багет и напитки из меню: вода с лимоном или чай (30 руб.), черносмородиновый морс и домашний имбирный лимонад (45 руб.).

Мария Савоськина