Меню сети Starbucks в нескольких американских штатах пополнится пивом и вином. Таким образом компания пытается подстегнуть потребительский спрос, отмечают эксперты, но предупреждают, что нововведение может отразиться на объеме продаж горячих напитков, составляющих основу предложения кофеен.
В сети кофеен Starbucks начнут продавать алкоголь. Пиво и вино появятся в меню кофеен в Атланте и Южной Каролине. По словам руководителей Starbucks, таким образом компания выйдет на новый для себя рынок. Из-за такой инициативы Starbucks, напротив, может понести убытки, считает директор аналитического департамента инвестиционной группы "Норд-Капитал" Владимир Рожанковский.
"Кофейня –– это место для встреч, пивная –– это место для развлечений. Starbucks –– это бренд, который ассоциируется у большинства людей с местом для ненавязчивых бизнес-ланчей, свиданий, встреч. Пивная –– это, конечно, не то место совсем. У них неминуемо объемы продажи кофе и теплых напитков на основе кофе и чая упадут", –– отметил он.
Компания Starbucks приняла такое решение из-за экономического кризиса, уверен управляющий директор группы компаний "Алор" Сергей Хестанов.
"К сожалению, в настоящий момент сделать объективный прогноз, как повлияет эта нововведение на бизнес, достаточно сложно. Но в условиях стагнации потребительского спроса крупные компании проводят подобные эксперименты, поэтому действия Starbucks достаточно хорошо согласуются с мировыми трендами", –– сказал он.
Starbucks –– самая крупная кофейная компания в мире.
В 1971 году учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Боукер сложились по $1350, заняли $5 тыс. и открыли магазин по продаже кофе в зернах в Сиэтле, штат Вашингтон. Магазин назвали Starbucks в честь персонажа романа Германа Мелвилла "Моби Дик". На логотипе решили разместить сирену, которая символизирует, что кофе этой компании можно попробовать по всему миру. Сегодня у Starbucks 17 тыс. кофеен в 50 странах, в том числе более 11 тыс. в США.
Если спрос на алкоголь в меню Starbucks в Америке будет высок, то такое же предложение появится и на других рынках.