Весной вместе с природой из "зимней спячки" выходит и организм человека. Недостаток солнца, полезных веществ и минералов в дневном рационе и пониженная активность в зимнее время — все это сказывается на нашем организме и приводит к весеннему авитаминозу. Поэтому весной мы ослаблены и более обычного подвержены различным заболеваниям, а наш иммунитет нуждается в серьезной поддержке. Врачи и диетологи наряду с включением в свой рацион витаминов также призывают не забывать о профилактике заболеваний, методы которой неизменны год от года.
Авитаминоз — это заболевание, вызванное нехваткой какого-либо витамина в организме человека. Но получить диагноз "авитаминоз" пациент может только при практически полном отсутствии недостающего витамина или целой витаминной группы в своем организме, что случается достаточно редко. А словосочетание "весенний авитаминоз" подразумевает именно дефицит витаминов, а не полное их отсутствие, и на медицинском языке называется "гиповитаминоз".
Здоровый рацион вместо пилюль
Медики отмечают, что в России прием витаминов и минералов становится с каждым годом все более популярным, особенно весной из-за весеннего авитаминоза. На протяжении веков люди получали витамины единственным способом: с пищей, но сегодня, по утверждению многих ученых, наш рацион утратил прежнее разнообразие. "Возросла доля продуктов, подвергшихся консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет к существенной потере витаминов", — говорит Олег Тынянкин, врач-гастроэнтеролог консультативно-диагностического центра поликлиники СПбГМУ им. акад. И. П. Павлова. Специалисты утверждают, что в сбалансированном и разнообразном рационе на 2500 ккал дефицит большинства витаминов составляет 20-30%. "В профилактических целях следует принимать поливитаминные препараты в течение 2-6 недель, а в лечебных — врач назначает пациенту моновитамины", — говорит Олег Тынянкин.
При этом поливитаминные комплексы должны назначаться семейным врачом, обладающим полной картиной состояния здоровья и знающим об индивидуальных особенностях каждого конкретного пациента. По словам Олега Тынянкина, использование мультивитаминов в умеренных дозах должно зависеть от индивидуализированной оценки питания. "Конечно, любой витаминно-минеральный комплекс сегодня можно купить в аптеке без рецепта, но это не означает, что принимать его нужно хаотично, интенсивно и в любых дозах, — говорит он. — Консультация с врачом по этому вопросу просто необходима". Его коллега, Анна Юрганова, семейный врач высшей категории, заведующая отделениями клиники "Скандинавия" "Озерки" и "Парадный квартал", также отмечает, что курсы приема поливитаминов в первую очередь должны сочетаться с обеспечением рационального здорового питания.
Однако есть и другая точка зрения по поводу приема витаминов. "Считается, что организм человека — прекрасная саморегулирующаяся система, в работу которой без особой нужды не следует вмешиваться, и что организм прекрасно приспосабливается к дефициту витаминов без ущерба для собственного здоровья", — говорит Олег Тынянкин. Следовательно, если нет функциональных нарушений, никакого профилактического лечения витаминными препаратами не нужно, а необходимо лишь максимально разнообразить свое питание. В нем должны присутствовать все группы продуктов: много овощей и фруктов, молочные продукты, мясо, рыба, крупы и злаки, растительные и животные жиры. Стоит поменьше подвергать пищу тепловой обработке, есть больше свежих натуральных продуктов. "Больше всего весной организм человека нуждается в витаминах С, А, Д, группы В, бета-каротине, фолиевой кислоте, биотине, а также в таких микроэлементах, как селен, цинк, калий, магний и кальций", — говорит врач-диетолог медицинского центра "ДА!" Галина Ильенко. Жителям Петербурга из-за недостатка солнца и, как следствие, малой инсоляции в городе в весенний период необходимо употребление витамина Д в продуктах (морская рыба, морепродукты, печень трески, лосось, икра, тунец, яйца, сметана), а также в БАД (рыбий жир Меллера, омеганол). Также в рацион необходимо включать полиненасыщенные жирные кислоты (ими богаты растительные масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное и льняное), витамин С (содержится в шиповнике, сладком перце, петрушке, укропе, цитрусовых), витамин А (его много в печени, яйцах, масле сливочном), бета-каротин (который содержится в красно-оранжевых овощах, плодах, зелени) и витамин Е (им богаты растительные масла, пшеничные проростки, фасоль, кальмары).
Чтобы не лечить, надо предотвратить
Весной из-за ослабленного иммунитета достаточно легко подхватить простудные заболевания. Также может произойти обострение и хронических заболеваний. Многие болезни связаны с весенним снижением иммунитета: вирусные заболевания (ОРВИ), аллергия, обострение хронических заболеваний (таких, как язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, холецистит, панкреатит). "Способствуют снижению иммунитета такие факторы, как нерациональное питание, курение, стресс, физические и умственные нагрузки, частые вирусные инфекции", — говорит врач-диетолог Галина Ильенко. Меры профилактики заболеваний остались прежними. "В первую очередь — это контроль за хроническими заболеваниями, чтобы не допустить их обострения, — говорит Олег Тынянкин. — Далее — рациональное питание, прежде всего достаточное количество белка в организме, поскольку ему необходимо синтезировать антитела для борьбы с вирусами". Не последнюю роль играет отсутствие переохлаждения, закаливание и элементарные меры предосторожности, связанные с воздержанием от посещения мест большого скопления народа. По словам Олега Тынянкина, противовирусные препараты самостоятельно лучше не употреблять, поскольку вмешательство в работу иммунной системы не так безобидно, как может показаться на первый взгляд. "Подобные препараты должны назначаться строго врачом-иммунологом, так как самолечение противовирусными препаратами приводит к обратному — снижению иммунитета", — говорит он.
Рациональное питание должно включать в себя продукты функционального назначения, то есть продукты, укрепляющие здоровье и препятствующие возникновению различных заболеваний. Это кисломолочные продукты: йогурты, кефиры с про- и пребиотиками, а также продукты с пищевыми волокнами, микроэлементами и минералами. Также в свой рацион можно добавить минерально-витаминные комплексы, биологически активные добавки и нутрицевтики. "Активный образ жизни и закаливающие процедуры стимулируют нормализацию обменных процессов, и укрепляют иммунитет", — говорит Галина Ильенко.
Женщинам не стоит забывать и о витаминной поддержке кожи лица и тела. В последнее время появилось множество новых витаминно-минеральных комплексов и процедур в косметологии и эстетической медицине, направленных на поддержание кожи лица и тела в тонусе. Среди них — мезотерапия, которая представляет собой внутрикожное введение различных кислородных коктейлей с витаминами, нуклеиновыми кислотами, что приводит к активизации обменных процессов. "Также медовый массаж гарантирует насыщение кожи витаминами, минералами, микро- и макроэлементами и биологически активными веществами", — говорит Галина Ильенко. Кроме того, медики советует обертывания с экстрактами водорослей, которые содержат йод, магний, калий, серу, кремний, а также маски и лифтинги с витаминами С, А и Е. Одна из новинок — процедура "Кедровая бочка", в процессе которой происходит насыщение организма биологически активными веществами и нормализация обменных процессов.