Альтернативная реальность

распробовала Валерия Труфакина

С тем фактом, что Шардоне — самый популярный в мире сорт винограда, не поспоришь. Он дает понятные, узнаваемые и, к сожалению, достаточно схожие вина. Разница в терруарных нюансах и работе виноделов не так велика, чтобы даже дилетанты не усомнились в собственном диагнозе — в их бокале снова шардоне. Беспроигрышный вариант белого, однако иногда свой питейный рацион хочется разнообразить. Мы озаботились альтернативой Шардоне и один из вариантов нашли в Италии.

Нас пленил автохтонный сорт Вердиккьо, который у нас знаком далеко не каждому поклоннику вина. А зря. Один из символов "белой Италии" в последнее десятилетие превратился в интересное вино с хорошей репутацией. И не в последнюю очередь благодаря одной из лучших виноделен региона Марке — Umani Ronchi. Хозяйство существует с 1955 года и владеет 230 га виноградников на территории Марке и соседнего Абруццо. Это традиционное предприятие, использующее современные технологии для производства вин с узнаваемой стилистикой.

Можно, конечно, начать с самых простых вердиккьо и убедиться, что их отличительные характеристики — травянистые и легкие цветочные ноты наряду с выраженной кислотностью. Но мы выбрали вино более высокого класса — Umani Ronchi Casal di Serra 2009 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC (13%), приготовленное из ягод со старых лоз. "Кастелли ди Йези" означает зону производства, одну из лучших для сорта, с глинисто-известковыми почвами и отличной вентиляцией со стороны моря, названную в честь одноименного города и фортификационных сооружений в его окрестностях.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

У него пленительный и безумно ярко развивающийся аромат, очень нарядный, сочетающий сладковатые плоды, зеленое яблоко и цветы акации. Свежее вино с отличной структурой и элегантностью, тонким богатым вкусом и хорошим потенциалом выдержки. Заметна минеральная нота, которая в долгом послевкусии переходит в характерную сладко-горькую. Впечатления: сочное, минеральное и яркое вино, в чем-то схожее с более строгими шабли. Весьма запоминающийся напиток, хороший подарок любителям белых вин, приготовленных без участия дуба. Отлично сочетается с морепродуктами — мидиями, рапанами, вонголе, устрицами, обладающими естественной минеральностью. Можно употреблять его и соло.

А вот другое вердиккьо, одно из самых значимых вин хозяйства: Umani Ronchi Plenio 2005 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC (14%). У него более сложное воспитание, 30% сусла ферментировано в новых барриках, затем 12 месяцев в цементных танках на дрожжах и, наконец, 6 месяцев в бутылках. У него строгий аромат, в котором проглядывают ваниль и цветы. Вкус плотный, чуть кремовый, с характерной травянистой нотой и сладко-горьким окончанием. Очень правильное вино, породистое и при этом понятное. Гастрономичное, естественно — здесь уже ко двору придутся кролик, курица, запеченные под плотным сыром, то, что обычно рекомендуется к выдержанному в дубе шардоне. Кстати, это вино среди прочих наград шесть раз получало "3 бокала" Gambero Rosso.

Цены: Umani Ronchi Casal di Serra 2009 (0,75 л) — 245 грн, Umani Ronchi Plenio 2005 (0,75 л) — 280 грн.