Разнообразное питание лучше строгой диеты: оно снижает риск развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера или диабет. Ученые из Университета Лунд в Швеции провели эксперимент, в котором приняли участие несколько десятков здоровых, но страдающих от излишнего веса людей в возрасте от 50 до 75 лет. Одна группа добровольцев питалась разнообразными продуктами, другая придерживалась строгой и однообразной диеты из "полезных продуктов". "В итоге "разнообразная" диета оказалась куда более полезной, чем "однообразная",— говорит диетолог Анжела Доуден.— Например, у пациентов из первой группы мы заметили снижение уровня холестерина на 33 процента больше, чем у людей из второй группы. Также были отмечены такие последствия, как более активное исчезновение жирных кислот, уменьшение кровяного давления и существенное снижение риска развития тромбозов".