Отель "Регент" в Бордо я узнал поближе лишь в этом году. До этого я бывал в этих местах, и каждый раз встречи с этим дивным городом на берегах Гаронны оказывались немного смазанными. Чем? Трепетным ожиданием винного вечера и утренними угрызениями совести за неумение вовремя встать из-за стола. Но как тут встанешь? Бордо, конечно, культурный центр и все такое, здесь есть хорошие музеи, а в городском соборе Людовик VII женился на Элеоноре Аквитанской, и все равно, горько говорить, но зачем же люди приезжают в Бордо, как не выпить. Или прикупить ящик или тысячу ящиков драгоценной красной жидкости.
Так было всегда, так осталось и сейчас. Если наше главное московское богатство — нефть, газ и русская духовность, вещи несъедобные и даже прямо отвратительные на вкус, то главное в регионе Бордо — знаменитые красные вина, к которым все более уверенно присоединяются белые.
К сожалению, о Бордо нельзя судить на расстоянии. Потому что бордоские вина в большинстве московских винных точек имеют какой-то совсем не бордоский вкус при сверхбордоских ценах. В двух случаях из трех то, что вам нальют с благоговейным пришепетыванием, к бордо имеет такое же отношение, как портвейн "Три семерки" моей советской юности имел отношение к португальским винтажам. Климат ли тому причиной или честность торговцев, но настоящее Бордо в Москве находится с трудом и только у верных людей.
Поэтому давайте пить на месте, раз уж приехали,— даже самое простое по местным меркам вино не обманет ожиданий. И вот тут встает вопрос: какую выбрать базу, где упасть? Можно, конечно, ночевать в винодельческих замках — в каждом из них есть комнаты для гостей, но для того, чтобы воспользоваться подобным гостеприимством, надо зарекомендовать себя большим, я бы даже сказал оптовым любителем вина. К тому же зачем ограничивать себя одним винным доменом? Лучше быть не профессионалом, а честным любителем выпить, который намерен вкусить понемногу там и сям.
Благо карта местности читается как карта вин хорошего французского ресторана. Направо — Пессак-Леоньян, налево — Марго, чуть в стороне — Сент-Эмильон, надо только найти основательную базу для того, чтобы объездить окрестности и не упустить ни Сент-Эстефа, ни Сент-Жюльена.
Удивительно, но богатый город "пробковой буржуазии" не так уж богат гранд-отелями. И если вам не все равно, где просыпаться наутро, обратите внимание на бордоский "Регент". Это, по общему мнению, главный отель города. Построен он был в паре со стоящим через площадь городским театром одним и тем же архитектором по имени Виктор Луи. Вид на колонны театра от входа в отель обещает радости возвышенные, но эфемерные. Зато вид на отель из-под колонн театра обещает радости простые, но реальные.
Отель «The Regent» в Бордо
Сейчас модно говорить о том, что бордоские виноделы зазнались, потеряли чувство времени и не сегодня-завтра их обгонят не только вечные конкуренты из Бургони и Италии, но и великолепно выступающие профессионалы Нового Света. Возможно, так и было лет десять назад, но теперь регион взялся за ум. Недаром многие сьюты здесь названы по именам великих вин, и в каждом из них стоит бутылка оного на пробу, вы можете его испытать на вкус и на цвет, а потом отправиться потолковать с его создателями.
— Это правда, что производство Бордо — дело традиционное, но это совершенно не значит, что мы не должны пользоваться тем, что технология развивается,— говорит мне директор Chateau Lascombes Доминик Бефв, который попал в эти места лет десять назад после ни много ни мало Шато Лаффит. Он перестроил производство, и сейчас в этом старом винодельческом замке и в наиновейшей винодельне одновременно стоит побывать, чтобы навсегда вернуть доверие к Бордо. Правда, после такой экскурсии не закладывайтесь на ранний завтрак в "Регенте".
Поздним утром вы оцените мягкость интерьера, приглушенность света, некоторую сонность и даже осовелость посреди самого светлого дня. Таков вкус утрированно-уютного гранд-отеля, все-таки существующего уже 140 лет. Он появился в 1871 году, не раз побывал в мишленовских справочниках, что не помешало ему закрыться в 1990-м и открыться заново только в декабре 2007-го. Фасад сохранили до мелочей, что и позволило Regent Grand Hotel в прошлом году получить архитектурную премию за лучший фасад, а вот интерьеры переделали довольно значительно, пригласив для этого главного французского спеца по отельной роскоши Жака Гарсию. Его стиль всегда узнаваем, как и бордоское вино. Он слишком очевидная ценность, и, возможно, какой-нибудь лондонский авангардный юнец сделал бы посмешнее и поярче, но не будем забывать, что в городе Бордо веселье добывается не дизайном, а винным градусом, вливаясь в организм не через глаза, а через рот. А что больше соответствует бордоской гамме, чем излюбленный гарсиевский красно-бордовый?