Сила духа

дегустировала Валерия Труфакина

Настоящий гурман высоких градусов должен попробовать если не все на свете, то по крайней мере значительную часть производимых в разных странах напитков широко известных наименований — чтобы в итоге с чистой совестью остановиться на избранных экземплярах. И очень даже может быть, это будут не общепризнанные лидеры маркетинговых рейтингов и громких конкурсов. Вот и мы собрали маленькую высокооктановую коллекцию не самых пока известных брендов.

Первой в нее попала, как ни странно, водка — причем импортная: Skyy Infysions Passion Fruit (37,5%), детище компании Campari Int., дистиллированное в США из американского же зерна. Выбрали мы ее не за нестандартный градус и цвет тары — нет, мы не такие оригиналы. Нам понравился редко встречающийся в подобных напитках ароматизатор — маракуйя, или плод страсти. На фоне привычных "цитрусов", "медов с перцами" и "клюкв" довольно забавно. Но заклеймить вкус напитка как "барный полуфабрикат" рука не поднимется — у этой, с позволения сказать, водки, прошедшей четырехкратную дистилляцию и тройную фильтрацию, приятный чистый вкус, характерно жгучий, с тонким и явно фруктовым привкусом, но достаточно деликатным. Те, кто любит водки вроде Finlandia Cranberry за их мягкое естество и аккуратность в привкусах, будут вполне довольны.

Впрочем, нормальная водка в этой линейке тоже имеется: Skyy Vodka (40%) аналогичной дистилляции. По мягкости она напоминает ту же Finlandia, но нет в ней непривлекательной сладости, которая появилась у "скандинавки". А по легкости ее вполне можно сравнить с породой Grey Goose.

От водок стоит перейти к "водкам в дубе". Например, Old Crow Kentucky Straight Bourbon Whiskey (40%) — "Старый ворон" — известен с 1835 года, когда док Джеймс Кроу произвел своего рода революцию в Кентукки, приготовив бурбон по усовершенствованной технологии. Сегодня это один из самых продаваемых бурбонов в мире, который выдерживается три года в новом и слегка подкопченном американском дубе. Соответственно, в его аромате можно обнаружить, кроме фамильного кукурузного, тона дерева и кожи. Его вкус сладковат, с намеком на карамель, специи и легкую фруктовость. Это один из тех бурбонов, которые украшают собой класс истинных американских виски.

Если уж продолжать эту тему, то и в Шотландии можно найти американизированный вариант виски: Cameron Brig Pure Single Grain (40%), один из старейших в стране, кстати, зерновых — от компании Fife`s Cameronbridge Distillery. Правда, несмотря на подчеркиваемый аутентичный характер, здесь из-за дороговизны не ячменный, а кукурузный дистиллят. У него медово-пряный аромат с ванилью, мягкий вкус с выраженной кукурузно-ореховой нотой. В послевкусии появляются кофейные и горьковато-табачные оттенки. В целом этот мягкий напиток напоминает отличный канадский стиль в его лучших проявлениях.

Конечно, до того, чтобы игнорировать обожаемые нами шотландские молты, мы пока не дошли. Поэтому возьмем малоизвестных представителей из чудесной коллекции Connoisseurs Choice от крупнейшего ботлера Gordon & MacPhail, представляющей все регионы и редкие или уже не действующие вискикурни. Из Lowland, с низин, у нас встречается вообще не так много напитков, поэтому откупорим G&McPH Connoisseurs Choice Littlemill, Lowland Single Malt (43%), который был дистиллирован на родной вискикурне в 1991 году, а выдержан и бутилирован в Элгине, на базе компании-ботлера. Кто успел попробовать молт оригинального розлива, смогут сравнить. Это очень легкий виски с ожидаемыми цветочно-травяными нотами в аромате, питкий и приятный. Те, кто раньше уклонялся от употребления виски как такового по причине его "самогонной" сущности, будут приятно удивлены породистостью этого напитка.

Еще один образец из Элгина — G&McPH Connoisseurs Choice Royal Brackla, Highland Single Malt (43%), — дистиллирован в 1991 году на вискикурне, принадлежащей компании John Dewars & Sons, одной из трех в стране, использующей в названии слово royal. Бутилирован в 2009 году. Хорошо сложенный напиток, крепко сбитый, без явно выраженной доминанты, но можно выделить хересные и травянистые ноты в аромате и некоторую сладость во вкусе. Очень вкусно, очень достойно. Вполне может перевернуть мир для новичка. Кто знаком с продукцией Glenmorangie — это его конкурент, и не только территориально. Если взяться сравнивать, то нет никакой гарантии, что победит всемирно известный производитель luxury-напитков.

Цены: Skyy Infysions Passion Fruit (0,7 л) — 135 грн, Skyy Vodka (0,7 л) — 129 грн, Old Crow Kentucky Straight Bourbon Whiskey (0,7 л) — 259 грн, Cameron Brig Pure Single Grain (0,7 л) — 298 грн, G&McPH Connoisseurs Choice Littlemill (0,7 л) — 814 грн, G&McPH Connoisseurs Choice Royal Brackla (0,7 л) — 596 грн.