Раскрывшись, Flagstone Writer`s Block Pinotage немедленно вводит в замешательство.
Writer`s Block — нечто совсем необычное во всех винодельческих смыслах этого слова. Место происхождения — ЮАР, виноградники — где-то в горах между Стелленбошем и Атлантическим океаном, разбиты на доисторических вулканических почвах. Сорт винограда — здешний, южноафриканский, гибрид двух французских — пино нуар и синсо. Выведен в 1925 году, называется пинотаж. Автор этого одиозного опуса — Джек Брюс, управляющий и главный винодел южноафриканской винодельни Flagstone.
Джек создавал производство под себя в конце 1990-х, но в 2007-м продал его Constellation Brands — американской алкогруппе с неоднозначной репутацией, прославившейся винами Paul Masson и покупкой в 2004-м раздираемого семейными противоречиями гранда американского виноделия — дома Mondavi. Прежде чем заняться Flagstone, Джек Брюс успел поработать в Австралии, Франции, США и Испании. В 2008 году он был признан виноделом года во всеюжноафриканском масштабе. Внешне Джек похож на амбициозного Винни-Пуха с голландскими корнями. Он всерьез пытается доказать всему миру, что вина из ЮАР могут быть не супермаркетным пойлом, а действительно великими винами.
К сожалению, на действительно великое вино Writers Block пока не тянет — но тянет на очень и очень интересный эксперимент. В бокале оно раскрывается не сразу, зато, раскрывшись, немедленно вводит в замешательство. В букете помимо ожидаемых слив и красных ягод отыскиваются ароматы черемухи, черники и черноплодной рябины, главным оттенком цвета оказывается свекольно-фиолетовый. Выдержка — год в дубовых бочках. Алкоголь — 15%. Под прикрытием мягких танинов пинотажа — еще более мягких, чем сходные по ощущениям на языке танины пино нуар,— он пробирается в организм опасно и незаметно. Поэтому — все-таки с едой.
Как идеальное гастрономическое сопровождение сам производитель рекомендует филе южноафриканского копытного животного под названием куду, но можно придумать и что-то менее экзотичное. К примеру, утиную грудку гриль с запеченным инжиром. А лучше зажаренную на костре дикую утку. Только такая дичь может соответствовать амбициозным планам Джека Брюса из Flagstone.