Компания "Дистиллерии Иейна Маклеода" — легендарный поставщик различного алкоголя в Шотландии с 1933 года. Тут делают и джин "Мальборо", и водку "Ростов", и блендованные виски, которых в России днем с огнем не найдешь. Но, будучи владельцами независимого односолодового виски Glengoyne, "Дистиллерии" придают большое значение развитию направления "синглмолт". Так как сейчас новую вискокурню не купишь, руководители "Дистиллерий" пошли по интересному пути. Они встали на рельсы независимого розлива на манер братьев Харт или братьев Лэнг. В частности, они скупают спирты у известных производителей односолодового виски и делают свои версии знаменитых напитков. Обычно они выходят под несколькими серийными брендами. Например, Chieftain`s. Честно говоря, я лично сегодня оставляю большую часть денег, отведенных на алкоголь, именно на виски в розливе Chieftain`s, так что каждый случайный заход в "Мир виски" на бульварах превращается в чистое мотовство. Ну не могу себе отказать! Последние открытия — это Chieftain`s Dailuaine, Chieftain`s Benrinnes. Несмотря на то что островные виски всегда тяжелее понимать и принимать, тут нарисовался еще один фаворит — Chieftain`s Caol Ila 10 yo. Нам досталась бутылка из серии в 2016 штук, разлитых из бочек с номерами 90561/90566. Caol Ila сама по себе островная дистиллерия, где подчеркивается торфянистый аромат напитка. Более того, фенолы проникают в тело виски, и вы уже не только "слышите" это с помощью носа — фенолы оказываются у вас на языке и в горле. Поэтому с напитком придется побороться. Но это того стоит. Как говорят старые шотландцы, "мы никогда не пьем торфянистый виски дома — только на улице". Этот спирт сделан на дистиллерии острова Айлей. Сама она была открыта в 1846 году, так что традиций хоть отбавляй. Одна из них — сушить пророщенный ячмень при помощи торфа, который в этих местах является самым дешевым и эффективным топливом. Вот оттуда и запах, и вкусы. И формула "торф, дым, ячмень". А что? Нас устраивает — у нас под Шатурой сплошные торфяники.