Вслед за подорожанием табачных изделий на прошлой неделе значительно выросли розничные цены на различные продукты питания, в первую очередь, на мясные изделия. Эта мера вынужденная, так как розничные торговцы более не могли сдерживать цены по причине нарастания оптовых. Повышение стоимости мясных продуктов вызвало сокращение объемов продаж, которое не будет долговременным. Например, колбасные изделия, куриные окорочка, сыр, которые дорожают еженедельно на 150-200 рублей и позволяют получать всего до 15% прибыли, все же раскупаются очень активно и поэтому по причине быстрой оборачиваемости пользуются постоянным спросом у розничных продавцов.
Таблица 1
Товары, наиболее привлекательные для розничной торговли
| Товар | Средняя за неделю розничная цена | Коэффициент ликвидности | Средняя норма прибыли (%) | Коэффициент привлекатель ности товара |
|---|---|---|---|---|
| СИГАРЕТЫ | ||||
| Magna | 1950 | 0,29 | 28 | 0,29 |
| More | 3600 | 0,18 | 33 | 0,26 |
| Salem | 3600 | 0,18 | 31 | 0,25 |
| Winston | 3700 | 0,18 | 21 | 0,20 |
| Marlboro | 4200 | 0,05 | 14 | 0,10 |
| НАПИТКИ | ||||
| Водка Petrov (Германия), 0,7 л | 12 500 | 0,06 | 108 | 0,57 |
| Шампанское Spumante (Италия), 0,7 л | 14 500 | 0,22 | 87 | 0,55 |
| Газированная вода Coca-Cola (Германия), 0,33 л | 2400 | 0,45 | 63 | 0,54 |
| Ликер Cantori (Германия), 0,7 л | 12 000 | 0,40 | 55 | 0,48 |
| Газированная вода Vera (Италия), 1,5 л | 5000 | 0,18 | 74 | 0,46 |
| Пиво бутылочное Biorne Beer (Дания), 0,33 л | 4500 | 0,16 | 57 | 0,37 |
| КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | ||||
| Жевательная резинка Stimorol | 1100 | 0,20 | 39 | 0,30 |
| Шоколад Mauxion, 100 гр | 2450 | 0,13 | 28 | 0,21 |
| Шоколадные батончики Bounty | 2000 | 0,22 | 18 | 0,20 |
| ПРОДОВОЛЬСТВИЕ | ||||
| Колбаса "Салями" (Дания), 700 гр | 14 000 | 0,15 | 37 | 0,26 |
| Тушенка говяжья (Италия), 500 гр | 5800 | 0,07 | 33 | 0,20 |
| Томаты неочищенные (Болгария), 800 гр | 4900 | 0,04 | 30 | 0,17 |
| Паштет из свиной печени (Испания), 205 гр | 5200 | 0,08 | 22 | 0,15 |
| Майонез (Германия), 500 гр | 7500 | 0,04 | 25 | 0,15 |
| ЭЛЕКТРОНИКА | ||||
| Видеоплейер пишущий Orion 688 | 1 091 100 | 0,25 | 18 | 0,22 |
| Телевизор Sony 2100 | 2 541 700 | 0,30 | 8 | 0,19 |
| Телевизор Panasonic 14L3R | 1 501 000 | 0,22 | 10 | 0,18 |
| Телевизор Akai 1407 | 1 114 200 | 0,19 | 14 | 0,17 |
| Видеоплейер пишущий JVC P-29 | 1 078 300 | 0,17 | 14 | 0,16 |
| Телевизор Sharp 14BCS | 1 212 500 | 0,17 | 14 | 0,16 |
| Видеоплейер пишущий Funai 5000 | 982 800 | 0,19 | 12 | 0,16 |
Таблица 2
Товары, наиболее привлекательные для оптовой торговли
| Товар | Средняя контрактная цена | Средняя оптовая цена | Коэффициент ликвидности | Средняя норма прибыли (%) | Коэффициент привлекатель ности товара |
|---|---|---|---|---|---|
| СИГАРЕТЫ | |||||
| Lucky Strike | 1317 | 1891 | 0,14 | 43 | 0,29 |
| Camel | 1803 | 2545 | 0,16 | 41 | 0,29 |
| Kent | 1784 | 2378 | 0,22 | 33 | 0,28 |
| Bond Street | 852 | 1181 | 0,06 | 39 | 0,23 |
| Rothmans | 2077 | 2486 | 0,15 | 20 | 0,18 |
| НАПИТКИ | |||||
| Водка Troyka (Голландия), 0,7 л | 3093 | 6500 | 0,13 | 81 | 0,47 |
| Ликер Cantori (Германия), 0,7 л | 4609 | 7750 | 0,16 | 57 | 0,37 |
| Шампанское Spumante (Италия), 0,75 л | 4626 | 7750 | 0,08 | 50 | 0,29 |
| Газированная вода Coca-Cola (Германия), 0,33 л | 1040 | 1475 | 0,14 | 37 | 0,27 |
| Газированная вода Hoop (Бельгия), 1,5 л | 1930 | 2750 | 0,10 | 35 | 0,23 |
| Пиво баночное Baren Bear (Дания), 0,33 л | 1682 | 2500 | 0,12 | 34 | 0,23 |
| КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | |||||
| Жевательная резинка Orbit | 617 | 964 | 0,09 | 56 | 0,33 |
| Жевательная резинка Dirol | 711 | 969 | 0,11 | 36 | 0,24 |
| Шоколад Nestle, 100 гр | 1664 | 2302 | 0,08 | 38 | 0,23 |
| ПРОДОВОЛЬСТВИЕ | |||||
| Кетчуп (Австрия), 340 гр | 2496 | 3323 | 0,11 | 33 | 0,22 |
| Огурцы маринованные (Венгрия), 720 гр | 3399 | 4175 | 0,14 | 23 | 0,19 |
| Бекон (Испания), 1 кг | 15 335 | 19 500 | 0,06 | 27 | 0,17 |
| Масло растительное (Германия), 1 л | 5036 | 5890 | 0,16 | 17 | 0,17 |
| Окорочка куриные (США), 1 кг | 5466 | 6381 | 0,09 | 17 | 0,13 |
| ЭЛЕКТРОНИКА | |||||
| Видеоплейер пишущий Orion 688 | 776 700 | 950 900 | 0,11 | 18 | 0,15 |
| Телевизор Orion T20MS | 1 065 900 | 1 223 100 | 0,10 | 15 | 0,13 |
| Телевизор Akai 1407 | 872 300 | 980 900 | 0,13 | 13 | 0,13 |
| Видеоплейер пишущий Funai 5000 | 776 600 | 875 700 | 0,12 | 13 | 0,13 |
| Телевизор Sony 1485 | 1 258 700 | 1 355 500 | 0,15 | 8 | 0,12 |
| Видеомагнитофон Toshiba 303 | 1 599 800 | 1 744 500 | 0,12 | 9 | 0,11 |
Таблица 3
Коэффициенты привлекательности товарных групп
| Товарная группа | Привлекательность для оптовой торговли | Привлекательность для розничной торговли |
|---|---|---|
| СИГАРЕТЫ | ||
| International Brands | 0,21 (+0,02) | 0,17 (-0,03) |
| Prime Brands | 0,24 (+0,03) | 0,26 (-) |
| НАПИТКИ | ||
| Спирт и водка | 0,43 (-) | 0,48 (-0,01) |
| Ликеры, шампанское и вина | 0,30 (+0,01) | 0,43 (+0,02) |
| Пиво | 0,16 (-) | 0,31 (-0,04) |
| Безалкогольные напитки | 0,21 (-) | 0,46 (-) |
| КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | ||
| Шоколадные батончики | 0,12 (+0,01) | 0,14 (+0,02) |
| Плиточный шоколад | 0,19 (-) | 0,19 (-0,04) |
| Жевательная резинка | 0,29 (+0,02) | 0,29 (-0,06) |
| ПРОДОВОЛЬСТВИЕ | ||
| Мясная гастрономия | 0,14 (+0,01) | 0,19 (-0,02) |
| Соусы | 0,18 (+0,02) | 0,13 (-0,01) |
| Консервы | 0,13 (+0,02) | 0,16 (+0,02) |
| ЭЛЕКТРОНИКА | ||
| Бытовая техника | 0,10 (+0,01) | 0,15 (-) |
Таблицы 1 и 2 основаны на анализе диапазона оптовых цен потребительских товаров и динамики рентабельности торговли товарами различных групп. Коэффициент ликвидности представляет собой отношение вариации цен к минимальной цене данного товара, зафиксированной регистраторами Ъ в коммерческой торговле Москвы. Чем выше коэффициент, тем рынок менее насыщен данным товаром. Сложившийся к настоящему времени порог ликвидности в опте — 0,05. Более низкие значения (и вообще снижение этого показателя) сигнализируют об ухудшении конъюнктуры в результате резкого падения спроса либо устойчивого затоваривания рынка. Анализируя таблицы, следует иметь в виду, что в ряде случаев (особенно это касается спиртного) реальная ликвидность товара может быть выше — наша статистика не учитывает контрабандного ввоза товаров этой группы. Коэффициент на уровне 0,2 и выше означает, что перспективы для оптовых торговцев благоприятны. Коэффициент привлекательности является комплексным показателем и говорит о способности торговли гибко реагировать на скачки цен оптового рынка. Чем выше коэффициент, тем больше в рассматриваемый момент у розничной торговли запас рентабельности для сглаживания ценовых скачков оптового рынка и обеспечения оптовикам бесперебойного оборота. Товары в таблицах 1 и 2 расположены по группам в порядке уменьшения привлекательности для розничной торговли.
Таблица 3 дает представление о коэффициентах привлекательности для оптовых и розничных продавцов товарных групп в целом.
При подготовке таблиц были проанализированы цены 458 московских торговых домов и трех мелкооптовых рынков.
Группа потребительского рынка (тел. (095) 158-69-04)