Сегодня у нас есть радостная новость для родителей. В ресторане "Виардо" появилось "Детское меню". "Виардо" сам по себе прекрасно известен нашим читателям и ни в каких представлениях не нуждается. Что же касается детского меню, то эта тема заслуживает отдельного разговора. До последнего времени лишь один московский ресторан "Терраса" (ныне превратившийся в Auslese) самоотверженно кормил детей специальными блюдами. Теперь у малолетних клиентов появилась еще одна реальная возможность провести уик-энд по полной программе — пообедать, посмотреть шоу-программу, потанцевать и завести приятные знакомства. Наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА рассказывает о детском бранче в "Виардо".
Дети, в большинстве своем, не любят есть. То есть есть-то они, конечно, едят, но как-то без души. Судя по всему, проблема питания вообще занимает минимальное место в жизни ребенка. Чего никак не скажешь о взрослых, которые только и делают, что обсуждают между собой съеденное и выпитое. Ребенок же надолго запоминает обед только в том случае, если вокруг него разворачивается какое-нибудь неординарное действо — получение подзатыльника, вручение новогодних подарков, подсыпание соли в папин чай. Таким образом, идеальным местом для детских трапез можно считать ресторан. Вот уж где условия приема пищи никак не назовешь ординарными. Тут тебе и нарядный зал с зеркалами, и накрахмаленные скатерти, и полная сервировка, и официант с "бабочкой", и специальные блюда. И вдобавок стихи в меню: "Съешь-ка немножко пудинга, крошка!" Конечно, при таком внимательном обхождении крошка начинает получать особое удовольствие от трапезы. И со временем вырастает в настоящего гурмэ. Вывод напрашивается сам собой: чтобы цветы жизни не завяли, их необходимо посадить в ресторане. Желательно, за самый уютный столик.
Как только ресторан "Виардо" осознал эту истину, он срочно начал разрабатывать специальное детское меню. И к тому же организовал воскресную развлекательную программу — с фокусниками, клоунами и акробатами. Таким образом, "Виардо" удалось совместить опыт российско-финского ресторана "Терраса", предлагавшего маленьким гостям особые детские блюда, и практику французского отеля Sofitel Iris, который каждое воскресенье устраивает семейные бранчи, развлекая детей клоунами и музыкантами.
Первый детский воскресный обед в "Виардо" прошел на редкость удачно. Обед, начавшийся в два часа, длился более четырех часов. Дети моментально перезнакомились, посмотрели шоу-программу, устроили концерт, получили подарки и — что самое удивительное — с удовольствием ели. Общеизвестно, что сочный стейк с кровью не может вызвать у ребенка того же интереса, что пирожное с фруктами. Поэтому основу детского меню составляют легкие блюда, в большинстве своем сладкие. Вторым важным фактором стал дизайн: все блюда выглядят очень оригинально и необычно.
На закуску детям предлагается пара салатов, фаршированный "Синьор Помидор" и "Ежик". Ежик сделан из нежнейшего, легчайшего, воздушного печеночного паштета. Сладкий салат — из яблок, с орехами, медом и свежим укропом. Второй салат более традиционный — свежая капуста, морковь, яблоки и капля лимонного сока. А "Синьор Помидор" напоминает красный мухомор с белыми крапинками, выросший на зеленой полянке. Природное любопытство заставляет ребенка разрезать этот псевдогриб, обнаружить внутри него салат "оливье" и съесть закуску подчистую.
Затем можно перейти к супу под названием "Рыбалка", который никакого отношения к рыбе не имеет — это мясной бульон с фрикадельками. Под "рыбалкой" подразумевается сам процесс поглощения супа. В меню это блюдо сопровождает специальная инструкция: "Быстро ложку опусти — фрикадельку проглоти". Впрочем, возможность половить фрикадельки в прозрачном бульоне не слишком привлекла малолетнюю публику. Видно, ненависть детей к супу как таковому настолько велика, что всякие ухищрения здесь бесполезны. Зато все остальные блюда пользовались большим успехом. Великолепные румяные блинчики с яблоками "Я в гостях у бабушки" источали благоуханный аромат. Поджаристые блинчики с мясом таяли во рту. Улыбались золотистые колобки из творога. Внутри — начинка из изюма и ванили. Сверху — густая сметана и янтарный мед. А пудинг, окруженный сочными кубиками ананаса и алой клюквой, начиненный изюмом и орехами! Надо сказать, что горячие блюда вызвали заметный ажиотаж не только среди основных участников обеда, но также у их родителей. Отцы семейств нацеливались на блинчики с мясом, а мамы норовили отщипнуть кусочек творожного пудинга. И это несмотря на то, что основное меню a la carte остается в силе во время детского бранча. Что ж, родителей можно понять. Может, им тоже хочется побывать "в гостях у бабушки" и повстречаться с творожным колобком, который "от них не уйдет, прямо в ротик попадет". Эх! Где ты, детство золотое?
Под вечер натанцевавшиеся и наигравшиеся детки перешли к десертам. А на десерт в детском меню были салат из свежих фруктов, сочная садовая клубника со сливками, кисловато-сладкий клюквенный мусс, мороженое, пирожные — в общем, все, что может присниться ребенку в сладком сне. После праздника маленькие гости "Виардо" приняли твердое решение вернуться сюда в следующее воскресенье. Для поднятия аппетита...
Цены "Детского меню" ресторана "Виардо" (****): "Ежик" стоит 9000 руб. Салат из яблок с орехами — 8000 руб. Суп "Рыбалка" — 7000 руб. Блинчики "Я у бабушки в гостях" — 8000 руб. Пудинг творожный — 12 000 руб. Колобки из творога — 14 000 руб. Салат из фруктов — 12 000 руб. Мусс клюквенный — 10 000 руб. Бранчи начинаются каждые субботу и воскресенье в 14 часов. Шоу-программа проходит только по воскресеньям. К оплате принимаются российские кредитные карты. Ресторан работает с 12 до 23 часов.
Адрес ресторана: ул. Каланчевская, д. 4/2. Телефон: (095) 975-48-63.