В минувший уик-энд в Кремлевском дворце съездов состоялось грандиозное шоу итальянского модельера Лауры Биаджотти (см. стр. 13). Этой беспрецедентной акцией г-жа Биаджотти внесла свой посильный вклад не только в культурную и светскую, но и гастрономическую жизнь столицы. После монументального представления был дан грандиозный банкет на полторы тысячи персон, прошедший в лучших кремлевских традициях. С критическим комментарием из банкетного зала Дворца съездов — наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА.
Лаура Биаджотти — всемирно известный модельер, "королева кашемира", тонкий стилист, etc. — решилась на весьма экстравагантный шаг. Она организовала шоу в исконно "советском", имперско-кремлевском жанре, придав ему несколько комичный и даже фарсовый оттенок. Впрочем, даже если романтично-женственная Лаура Биаджотти и не ставила перед собой столь эффектной задачи, результат получился именно таким. Манекенщицы, едва заметные на гигантской державной сцене, правительственный балет с тяжелым, как резолюция, па-де-де, мощная оперная ария, дежурная стайка очаровательных деток, славящих "тетушку Лауру". И все это перемежается шелково-льняными и люминисцирующе-радужными фантазиями г-жи Биаджотти. В конце всей этой фантасмагории под аплодисменты, переходящие в бурную овацию, появляется и сама виновница торжества, итальянский модельер Лаура Биаджотти, вся в белом, искристом и воздушном.
Надо отдать должное организатором представления — оно оказалось весьма тонко стилизованным (хотелось этого авторам или нет). Тоже можно сказать и о банкете. Грандиозный зал, запруженный столами и народом, являл собой потрясающее зрелище. В высокие окна дворца видны золоченные купола кремлевских соборов, на фоне зимнего снежного неба сверкали рубиновые звезд, а на сцене выкидывали коленца кремлевские мастера эстрады. Оглушающая музыка, возбужденные лица гостей, звон бьющейся посуды, вспышки фотокамер, красная икра и засохший сыр, виски с минералкой и джин со швепсом — все смешалось в этом потрясающем гастрономическом шоу. Итальянцы веселились как могли, бесстрашно запивая сухое красное экзотическим "Смирновым", без устали раздавая автографы и фотографируясь. Русская публика налегала на виски, водку и шампанское. Самые предприимчивые из приглашенных заняли столики в амфитеатре, остальные ужинали не отходя от столов-буфет, с вилкой и тарелкой наперевес. Интересно, что никакого "дефелирования" по залу первый полтора часа не наблюдалось. Обычный европейский званный dinner сводится к тому, что все приглашенные, взяв бокалы и тарелки с закусками, беспрестанно ходят по залу, раскланиваясь и беседуя друг с другом. Процесс еды и питья занимает на таком мероприятии весьма скромную роль, и европейское слово "прием" означает "прием пищи" лишь в последнюю очередь. В русской же (или, если угодно, советской) традиции банкет — это прежде всего ужин, поэтому основное время гости уделяют именно ему, и только редкие — друг другу.
Столы-буфет в кремлевском банкетном зале оказались накрыты по всем правилам Дворца съездов. На них было много икры — как черной (вполне свежей), так и красной (сухой и чрезмерно соленой). В общем-то именно этот продукт и стал основной достопримечательностью праздничного ужина и пользовался наибольшей популярностью у гостей. Икру с одинаковой охотой ели и итальянцы, и русские. Причем последние в поисках любимого деликатеса не поленились обойти все столы-буфет длиною в десятки метров.
Остальные закуски так же были выполнены в лучших традициях правительственной кухни — маленькие канапе с селедочным и креветочным маслом, щедро сдобренный маслом печеночный паштет, севрюга и лососина, розы из помидоров и огурцов, шоколадные конфеты в стеклянных вазочках, коржики, итальянские сыры трех сортов, бледная фаршированная рыба, маслины, немного фруктов. О эта привилегированная, отмеченная регалиями кремлевская поварская выучка! Сколько в ней бесхитростного жульничества, наивного лукавства и откровенной безграмотности! Бледные круглые блины светятся как ордена и вязнут на зубах как партийный устав. Жюльены покрыты толстой пеленой муки и сметаны, под которой едва дышат крохотные изможденные шампиньоны...
А на горячее — "паста": традиционное итальянское блюдо, приготовленное для дорогих иностранных гостей. Как подумаешь, скольких итальянцев, французов и алжирцев кормили в кремлевском дворце такими вот спагетти, потафе и кебабами! И как они все это съедали с бесстрастной дипломатической улыбкой... Нет, в пасте, приготовленной в честь Лауры Биаджотти, не было ничего ничего страшного. Обычные такие макароны с томатным соусом типа "Анкл Бенц" — вполне приемлемый ужин рядовой российской семьи, но весьма сомнительное украшение банкетного стола кутюрье. Впрочем, и макароны были встречены на "ура". Тем более что веселье в зале уже достигло критической точки. Бесконечно длинные ноги манекенщиц и проверенные временем декольте правительственных дам, клубные пиджаки бизнесменов и пестрые жилеты шоуменов, длинные волосы и парики, шпильки и ботфорты — все пустилось в пляс под веселую фонограмму рок-н-ролла. Блистательная Лаура Биаджотти мелькнула последний раз в темном проеме служебного помещения словно диковинная белая птица. И ее сияющий силуэт растворился меж рядов кухонных складских тележек.
А последние пары еще дотанцовывали вальс или танго. Кто-то устало доедал жюльен. Полноводная людская река, захлестнувшая в начале вечера стойку бара, превратилась в тоненький ручеек. И джин со швепсом заказывали все реже, а "Смирнофф" все чаще. И запоздавший оператор, взгромоздив видеокамеру на плечо, уже направлялся к выходу. Пустой зал, канапе вперемешку с макаронами, осколки бокалов, черно-белые официанты и россыпь сверкающих блесток на полу — с платья несравненной Лауры Биаджотти.