Шампанское Moet & Chandon, именной бар которого блистает черно-серебристым хай-тековским интерьером в "Гурмэ" в ЦУМе, можно смело назвать русским национальным напитком. Ведь впервые Moet & Chandon весело забулькало в русских желудках еще в 1762 году.
Бар шампанского — это концептуально необходимая для гастрономов "Глобус Гурмэ" вещь. Любители веселой парижской жизни могли познакомиться с таким специализированным заведением, как бар именного шампанского, в гастрономе "Гурмэ" во "Временах годах", который открылся в конце прошлого года в середине Кутузовского проспекта. Игристый эксперимент оказался более чем удачным, почти любой посетитель того "Глобуса-Гурмэ" между сырами, мясом, рыбой и овощами все же позволил себе пропустить бокальчик. Более того, были отмечены случаи, когда клиенты (впрочем, в большей степени это касалось дам) специально заходили в "Гурмэ", чтобы припасть там к исцеляющему напитку. И поверьте, там было к чему припасть — линейка Moet & Chandon в "Глобусе-Гурмэ" не уступала ассортименту многих дорогих ресторанов и даже превосходила его.
Бар Moet & Chandon организован до смешного просто — задняя стенка, привлекающая внимание даже от далекого колбасного ряда. Стенка, словно занавес в сказочном театре, украшена крохотными звездами, новым символом Moet & Chandon. Блестящая футуристическая стойка. Ультрафутуристические черные барные стулья на высоченной тонкой ножке, которым мог бы позавидовать даже Пьер Карден, создатель космического стиля в интерьере и fashion-дизайне. Словом, модное место.
С одной стороны, бар шампанского — это вещь и веселая, и гламурная. У скользкой стойки можно собраться компанией или же прийти эдакой романтической парой; разумеется, здесь с радостью привечают и помешанных на пузырьках одиночек.
С другой стороны, бар Moet & Chandon играет и важную имиджевую роль. Ведь гастроном, какого бы "премиума" он ни достигал, все равно остается магазином, местом торговли. То есть местом немного обезличенным, работающем по старой марксистской формуле "товар-деньги-товар".
Бар шампанского словно бы освобождает гастроном от его неизбежных торговых пут, делая его по сути дела клубом. Вернее, даже не клубом, а большим чилаутом. Только вместо привычных для чилаута каких-нибудь музыкальных ламп, мебели или стоек ди-джея здесь — прилавки со свежими экзотическими соками или витрины с эксклюзивной минеральной водой. И конечно, стойка с блестящими ведрами, доверху наполненными льдом. И потолок с подвешенными бокалами. Примечательно, что ведра не пустуют - из них заманчиво выглядывает серебристая фольга пробки. Как не пустуют и бокалы.
Именно бар шампанского способен сделать гастроном местом встречи, причем не деловой — мы имеем в виду "деловую" встречу с необходимыми для жизнедеятельности продуктами. Благодаря шампанскому — этому самому соку французской гастрономии, легендарному напитку удовольствия и наслаждения, обычный гастроном превращается в место приятных раздумий, романтических встреч и глянцевого шика.