В прошлом году мы знакомили наших читателей с рестораном "Санкт-Петербург", что в одноименном городе, на канале Грибоедова. Теперь наш корреспондент ЕЛЕНА Ъ-ГЕРУСОВА сообщает, что бок о бок с рестораном открылся "Конюшенный двор". Не спешите скептически пожимать плечами, мол, в наше время уместнее было бы открыть автомобильную стоянку. Да, верхом и в пролетке мы ездим не часто, и наши верные Буцефалы предпочитают свежему ароматному сену бензин. Такие вот настали времена, но всегда не грех было посидеть где-нибудь с кружечкой хорошего пива и потанцевать, а "Конюшенный двор" именно для этого и предназначен.
Еще каких-то три-четыре года назад с окончанием белых ночей в ночные часы жизнь Петербурга замирала. Теперь открывается все больше ресторанов, баров, клубов, обеспечивающих ночную жизнь города круглый год. На днях к ним добавился и новый диско-бар "Конюшенный двор". Дизайн "Конюшенного двора", как и его ближайшего соседа и родственника ресторана "Санкт-Петербург", выполнен Феликсом Романовским, бывшим главным архитектором города. Высокие сводчатые кирпичные потолки поддерживают массивные темного дерева балки, по кирпичным стенам развешаны козлиные шкуры. Специальный лифт поднимает на второй, антресольный, этаж бара аппетитные гамбургеры, чизбургеры, соленые орешки и сверкающее всеми оттенками янтаря немецкое пиво. Сидя на стилизованных скамейках-тачках cреди этого изобилия чувствуешь себя сытым бюргером, готовым запеть тирольскую песню.
Впрочем, музыка уже, как и пиво, льется потоком из престижных колонок Peavey, поддерживающих звучание суперсовременной аппаратуры Sony и Denon. Возможно, при известных обстоятельствах в пляс пустится даже стройный железный конь, расположившейся посреди "Конюшенного двора".
Правда, закусить "тирольским бюргерам" удастся здесь только всевозможными "бургерами", а точнее гамбургерами и чизбургерами, да солеными орешками. Зато мы приобщаемся к модным тенденциям. Директор "Конюшенного двора" Леон Ковалевский уверяет, что именно выполненные в кантри-стиле бары очень популярны сейчас в Германии, в этом году в немецких землях появилась уже пять подобных "Marstall".
Гордостью бара — знаменитое немецкое пиво Alpirsbacher, известное с одиннадцатого века. Рецепт его придумал один хитрый монах-бенедиктинец, догадавшийся, что пиво надо делать на воде из чистейшего минерального источника, который находится в самой глубине черного леса в Альпирсбахе. Пиво получилось чистое, прозрачное, красивых оттенков светлого и темного янтаря. А ведь в большинстве своем средневековое пиво было мутным (даже более мутным, чем в недавнем прошлом у нас), и пили его через трубочки, отстранясь от стола на довольно большое расстояние.
Кроме разных престижных сортов пива, в баре представлено множество прочих напитков, например, шампанское. Кстати, история шампанского тоже связано с монахом. Ведь придумал его Дом Периньон (помните шампанское его имени!), тот самый французский монах, который чудом создал в 1670 году удивительное вино — игристое, с приятным нежным букетом, мягким освежающим вкусом, удивительного светло-соломенного цвета с золотистым оттенком. Разумеется, дело было в провинции Шампань, и, конечно же, это игристое вино назвали... шампанским.
Да, виноделие — занятие божественное, слишком уж много совпадений, чтобы все это оказалось случайным. Вспомним хотя бы ликер "Шартрез", его незабываемый сладкий и одновременно жгуче-горьковатый вкус. Этот зеленого оттенка напиток получил свое название от монастыря в Шартре во Франции, а ликер "Бенедиктин" — вовсе не случайный тезка монашеского ордена, его придумал монах Дон Бернардо Винцеле в монастыре города Фекма на побережье Ла-Манша, и было это еще в 16 веке.
Но прервем наш исторический экскурс и вернемся в "Конюшенный двор". Шотландские и ирландские виски здесь в изобилии. Справедливости ради отметим, что возникновению виски мы обязаны не монахам, а рыбакам. Рыбаки, ловившие рыбу в северных широтах, солили и отправляли ее в деревянных дубовых бочках. Но рыбакам был нужен спирт, и тогда они решили использовать бочки из-под рыбы для спирта, но кому же, скажите на милость, захочется, чтобы спирт пропах рыбой? Вот и решили бочки предварительно разбирать и обугливать изнутри. А потом оказалось, что спирт, побывав в обугленной бочке хотя бы полгода, становится совершенно особенным на вкус. Так началась история виски.
Кроме строгих, чистых напитков есть в баре и коктейли, среди них, конечно, и весьма популярная нынче в Петербурге "Маргарита". Эта весьма крепкая "дамочка" сделана на основе текилы, а текила и сама не проста, как-никак ее делают из синего кактуса агавы.
Короче, в "Конюшенном дворе" есть чем развлечься. Но если после развлечений вы решили, что танцевать уже не можете, зато ужасно хотите накормить здешнего железного коня солеными орешками или угостить его кампари пополам с апельсиновым соком, то лучше все же освежиться кофе по-ирландски или кофе по-французски. А о коне можете не беспокоиться, его накормят симпатичные механические куклы, пьющие вместе с гостями пиво и посылающие друг дружке вечные воздушные поцелуи.
Ну а нам, как ни печально, в пять утра все же придется вернуться к нашим любящим бензин "железным коням", которые уже заждались нас в двух шагах от "Конюшенного двора" на Конюшеной площади.
Цены диско-бара "Конюшенный двор" (****): пиво "Карлсберг" и "Хайнекен" — $4 за 0,33 литра, "Альпирсбах" — $4,50 за 0,33 литра. Испанские, немецкие, французские вина стоят $5 за 125 грамм, виски шотландские — от $4 до $7 за порцию, ирландские виски — $6, водка — от $2,50 до $4 за порцию, алкогольные коктейли — от $10 до $12, гамбургеры — $7, чизбургеры — $7, соленые орешки — $2,50. Входной билет стоит $15. Диско-бар работает с 22 часов до 5 утра.
Адрес диско-бара: Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, д. 5. Телефон: (812) 315-76-07.