Приходить в гости с пустыми руками невежливо, особенно в канун новогодних праздников. Набор продуктов для праздничного стола — беспроигрышный вариант подарка. Его поиски не займут много времени — продуктовые корзины на любой вкус продаются во многих супермаркетах и гастрономических бутиках столицы. Если сделать заказ заранее, то и по магазинам ходить не придется — продукты привезут к назначенному дню.
Продукты под елку
Получить к новогоднему столу гастрономический подарок всегда приятно, будь то изысканные французские вина и сыры или банка соленых домашних огурцов и шматок сала с бутылкой водки. С другой стороны, и подыскать праздничный набор продуктов по приемлемой цене сейчас, в отличие от памятных многим поколениям российских граждан времен, когда в продуктовый заказ к Новому году входила банка шпрот, сгущенка и колбаса, можно без особых проблем.
Считается, что изысканный гастрономический подарок должен подбираться в соответствии с правилом трех С и непременно включать кофе, коньяк и шоколад — все эти слова на французском языке начинаются с буквы С. "Иногда к этим элементам добавляется четвертая С — сигара",— поясняет Наталья Кофф, руководитель отдела корпоративных продаж гастрономов "Глобус Гурмэ".
С учетом или без учета этого правила во многих супермаркетах гастрономические подарочные наборы формировать начинают заблаговременно. Летом или даже весной группа маркетологов обсуждает состав будущих новогодних подарочных корзин — необходимо учесть все нюансы потребительского спроса. Например, в соответствии с потребительскими предпочтениями и с учетом тенденций выделить из ассортиментного ряда хиты продаж, добавить традиционные для новогодних праздников алкогольные напитки и фрукты, а также сладости — и корзина готова. Но это на бумаге. Ближе к праздникам формированием продуктовых наборов уже вручную займутся обученные тонкостям красочного оформления подарков специалисты — мерчендайзеры. Однако заранее положить в корзину скоропортящиеся продукты невозможно. Поэтому фруктово-ягодное ассорти собирается в последний момент — перед отправкой покупателю.
Новогодний набор продуктов может быть выдержан в одном стиле или представлять собой некий микс. На продуктовые наборы, как отмечают специалисты, установилась даже своеобразная мода. Например, пять лет назад самыми желанными съедобными презентами были французские деликатесы: сыры и паштеты. Затем в моду вошли итальянские продукты. Согласитесь, простые макароны дарить под Новый год рука не поднимется, а вот паста и подходящий к случаю соус будут вполне уместны. По словам Натальи Кофф, год назад фантастическим спросом пользовались продуктовые подарки советского типа: икра, камчатские крабы, мандарины, водка, ананас. "Сейчас в моде экологичность гастрономического подарка. Какой-нибудь свежий акцент обязателен. Сыр, паштет, колбаса, свежие соки, ягоды в большой моде. Просто большой красивой коробки конфет, упаковки дорогого чая или баснословно дорогой бутылки коньяка сегодня недостаточно",— полагает Наталья Кофф.
К правильным новогодним подаркам относится, в частности, мед — одновременно вкусный и полезный продукт. Эта идея может пригодиться при составлении подарочной корзины из разных сортов чая. По словам Любови Бородиной, генерального директора Hediard, традиционно в рождественские подарки входят конфитюры, рождественские чаи в праздничной упаковке, марципаны, шоколад, мармелад. В бутике Hediard подарочный набор можно выбрать по каталогу, а можно собрать с учетом пожеланий заказчика. Кроме того, в бутике можно заказать набор в виде комбинации из свежих продуктов. "В подарке важна сочетаемость продуктов и стиль. Наши консультанты прошли обучение во Франции и могут порекомендовать тот или иной подарок, подобрать для него корзину или коробку, красиво уложить продукты. Сомелье посоветуют, какое вино лучше всего сочетается с выбранными продуктами. Например, если это фуа-гра, то обязательна бутылка "Сотерна". Думаю, получить такой новогодний подарок — это счастье",— говорит Любовь Бородина.
Корзина цветов под Новый год способна произвести неизгладимое впечатление. Тот же самый эффект, скорее всего, произведет продуктовый подарок, если оформлен он с учетом последних тенденций. В текущем году весьма приветствуются дополнительные элементы украшательства в виде свежих цветов или лепестков роз на поверхности и спрятанные уже внутри шоколад, конфеты, печенье. Для любителей восточной культуры такую корзину можно дополнить свечами, стеблем бамбука, шариками для релаксации.
Отдельно хочется упомянуть о новогодних корзинах для детей: шоколадно-конфетное разнообразие для малышей непременно содержит мягкую игрушку — мышь (символ следующего года). Для школьников разделение по интересам тоже учитывается: пупс — для девочек, робот — для мальчиков.
Подарки для ценителей
Магазины стараются предложить товар практически на любой вкус. В большинстве случаев стоимость набора определяется ассортиментом собранных продуктов. Поэтому ценовой диапазон готовых корзин очень широк, но можно сформировать заказ самостоятельно. Такую услугу предлагают, например, в "Азбуке вкуса"; собирают продукты по желанию заказчика и в гастрономах "Глобус Гурмэ". При этом конечная стоимость набора будет мало отличаться от цены тех же продуктов, купленных порознь, плюс стоимость упаковки.
Цены на гастрономические наборы начинаются от 999 руб. ("Седьмой континент") или €100 ("Глобус Гурмэ", "Азбука вкуса"), стоимость небольшого подарка от Hediard от 1-1,5 тыс. руб. Верхний предел ограничивается лишь фантазией заказчика. Например, по словам Натальи Кофф, самый дорогой подарок из тех, что собирали в "Глобус Гурмэ", стоил €7 тыс.— это был большой деревянный сундук, доверху набитый дорогими алкогольными напитками и деликатесами: сырами, колбасой, окороками, хамоном. "В сундуке было несколько сортов чая и кофе, шоколадные конфеты, кексы, большой рождественский пудинг, марципаны, каштаны в глазури и сиропе, а еще свежевыжатые соки",— вспоминает Наталья Кофф.
В числе стандартных наборов в "Азбуке вкуса" представлена, например, подарочная корзина "Секреты волшебства" (4810 руб.). В нее входит испанское красное вино, сыр Parmigiano Reggiano, паштет Henaff, хамон Jamones de Trevelez 1862, печенье Jules Destrooper Butter, джем Elsa`s Story, черный чай KOWA, набор шоколадных конфет, а также всевозможные приятные мелочи в виде шоколадного Деда Мороза и мышей Barbara Bukovski. В корзине "Зимние забавы" за 4953 руб. кроме сыра и печенья будет представлено игристое вино, печень Rougie, вяленая колбаса Rocheblin, а также икра лососевая, масло авокадо, оливки черные, уксус бальзамический и проч. "Сладкая история" от "Азбуки вкуса" обойдется уже в 5558 руб., набор "Расти большой" за 3558 руб. адресован ребенку.
Кстати, праздничные продуктовые наборы необязательно упаковывать в декоративные корзины. При переноске такая тара может оказаться неудобной и даже опасной: под тяжестью бутылок и банок ее ручка может и не выдержать. Поэтому особенно щедрые заказы укладывают в сундуки или короба. Например, в "Седьмом континенте" можно приобрести подарочные сундуки стоимостью 39 тыс. руб. и 69 тыс. руб., вмещающие все необходимое для большой компании,. Здесь продаются наборы под названием "Короб подарочный" за 8999 руб. и за 6999 руб. Тематические подарочные корзины "Франция" и "Италия" стоят 5999 и 4999 руб. соответственно. Подарочные корзины без названия обойдутся в 999 руб. или 3999 руб.
Доставку продуктовых корзин предлагают многие магазины и некоторые бутики, исключение составляет Hediard — для частных заказов услуга по доставке подарков скорее исключение. Но в большинстве случаев в пределах МКАД она бесплатна. Например, в "Седьмом континенте" за доставку подарочной корзины с продуктами платить придется, если ее стоимость не превышает 1499 руб., за пределы МКАД корзинку отвезут не далее 50 км по тарифу 10 руб. за 1 км. Новогодние корзины от "Азбуки вкуса" по Москве доставляют бесплатно, о доставке в ближайшее Подмосковье договариваются индивидуально. Не привезут по нужному адресу лишь продуктовые новогодние наборы, содержащие свежие продукты: ягоды, фрукты и другие скоропортящиеся товары.