Счет на копейки

УРАЛЬСКИЕ МУЗЫКАНТЫ, похоже, всерьез озадачились собственными концертными площадками. Вслед за рок-баром «КГБ», который курирует Владимир Шахрин, лидер группы «Смысловые галлюцинации» Сергей Бобунец на пересечении улиц Вайнера — Радищева открыл ресторан-клуб «Вечно молодой».

Оба заведения позиционируются как «места, где играют хорошую музыку». Но в отличие от «КГБ», вход на концерты в «Вечно молодой» — бесплатный. По крайней мере, пока. Деньги здесь зарабатывают по-другому. Так, администрация нашла весьма оригинальный способ обойти закон о фиксированной стоимости сигарет, вступивший в силу с января текущего года: табачная продукция предлагается в наборе с зажигалками Feudor (на них можно совершенно безнаказанно устанавливать любые наценки, были бы покупатели). В итоге, стоимость набора составляет 80-100 руб. При таком подходе у посетителей остается возможность выбора — переплатить, но получить все на месте, или же сэкономить, отправившись в соседний ларек. В новом «Гордонсе», например, сигареты вообще перестали продавать, чем, кстати, сразу же воспользовался находящийся по соседству круглосуточный книжный магазин «Сфера», добавив в ассортимент Vogue, Parliament и прочее.

Мне пришлось столкнуться и с другим несанкционированным способом отъема денег у клиентов. Так, бармены в «Вечно молодом» посчитали возможным оставить себе часть причитавшейся мне сдачи. Видимо, на чай. Немного, копейки, всего рублей шестьдесят, но сумму чаевых я, как и прочие посетители, предпочитаю всегда определять сама. К тому же я готова была дать этим парням намного больше. Хотя бы за то, что в первый день работы заведения у них не дрожали руки. Впрочем, бог с ними. Им можно только посочувствовать и простить все, потому как через пару-тройку месяцев они вполне могут оглохнуть: ударную установку в ресторане-клубе разместили прямо за барной стойкой.

На официальном сайте группы «Смысловые галлюцинации» указано, каким господин Бобунец хотел видеть интерьер своего проекта: «вместо состаренного дерева — современный лаконичный дизайн с атрибутами суровой романтики». Это действительно получилось. О лаконизме говорят потолки с оранжевыми разноуровневыми панелями, квадратные колонны и стены из беленого кирпича. О романтике — раритетный мотоцикл возле входа и музыкальный автомат Cyber DJ, в базе которого шестнадцать тысяч треков и клипов. За 50 руб. можно поставить практически любую композицию. Все пространство клуба поделено на две части. Напротив входа — покрытый оранжевым ковром помост со столами, рассчитанными на большие компании. Напротив барной стойки — столики на четверых. Они отделены друг от друга полупрозрачными белыми шторами в японском стиле.

При чем здесь, собственно говоря, Япония, я поняла, заглянув в меню: несмотря на то, что кухня предлагается европейская, с десяток наименований роллов и суши шеф-повар Екатерина Невьянцева в него тоже ввела. «Рисовые шарики» по-прежнему пользуются в Екатеринбурге устойчивым спросом — без них не обошлось практически ни одно из открывшихся за последний год заведений. Названия блюд в «Вечно молодом» постарались максимально обыграть, сопроводив краткими пояснениями. Наверное, чтобы было не только что поесть, но и над чем подумать. Например, под «Цыпленком в профиль» (500 руб.) указано: «Это половина цыпленка», под «Говядиной с овощами на сковородке» (400 руб.): «русский вариант фахитос», под «Пенне с курицей и белыми грибами» (280 руб.): «Это такие большие макароны». В последнем случае было бы уместнее написать: «Это такие широкие рожки». То что, мне принесли на огромной тарелке, напоминало именно их. Макароны оказались слегка недоваренными, но, может, так и задумывалось — я люблю их как раз альденте.

Некоторые блюда, как и в «КГБ», попали в разряд любимых лакомств звезд — но не музыкальных, а кинематографических. Благодаря этому я узнала, что стейк «Ковбой Мальборо» с острым соусом (650 руб.) предпочитает Дон Джонсон, а курино-сырное «Сердце Ангела» (350 руб.) — снявшийся в одноименном фильме Микки Рурк. Проверить информацию мне не удалось, так что мучаюсь теперь в сомнениях, популизм это «Вечно молодого» или все же чистая правда.

Наталией Араповой