Сегодня мы представляем нашим читателям новый бар. Называется он "Пятерка" (Five) и расположен в тихом дворике на Смоленской площади. Как выяснилось, новое заведение приходится ближайшим родственником многочисленным "Золотым Драконам", ведь хозяева у них общие. Однако в отличие от своих старших собратьев — китайских ресторанов, "Пятерка" явно ориентирована на европейский стиль. Впрочем, филе аллигатора (которым славится "Дракон на Каланчевке") в меню бара тоже есть. Наш корреспондент ДАРЬЯ ЦИВИНА побывала на презентации бара и теперь делится своими впечатлениями.
А почему, собственно, "Пятерка"? — спросит пытливый читатель. Почему не "Тройка", не "Семерка", не "Туз", в конце концов? Чем не подошло название "Двадцать одно" или "Семь, сорок"? А "Опять двойка" разве не смогла бы украсить вывеску над входом?
Ну что на это можно ответить? Конечно, любой другой ресторан, кафе или бар могли бы называться каким угодно числом. Но новорожденный бар семейства "Драконов" оказался не третьим, не десятым и не сорок первым, а пятым на счету фирмы "Москва-Бохай". Считайте сами: "Дракон на Плющихе", "Дракон на Марьинской", "Дракон" на Ордынке", "Дракон на Каланчевке" и вот, наконец, бар на Смоленке — пятый (и наверняка не последний). Впрочем, на выбор имени повлиял не только элементарный математический расчет. Новый бар настолько очаровал его владельцев, что они сразу оценили его на все "пять", поставили, так сказать, "отлично" и, вслед за этим, прозвали "Пятеркой".
По-нашему беспристрастному и объективному мнению, малютка-бар пока вряд ли заслуживает почетного звания пятизвездочного заведения, хоть и выглядит весьма привлекательно. Но вполне вероятно, что со временем он полностью оправдает свое имя и станет "отличником" в "школе" ресторанного бизнеса. Ну а пока "Пятерка" скромно притаилась в многоугольнике старого московского двора между Карманицким переулком и Смоленской площадью. И если не знать, что в маленьком домике за закрытой дверью расположен уютный зал бара, то найти его будет совсем не просто. Кстати, дом этот имеет весьма длинную биографию и даже является памятником истории и архитектуры. Построен он был в 1806 году одним из преуспевающих московских купцов, а во время Отечественной войны двенадцатого года был захвачен "в плен" Наполеоном. Правда, сам император, увы, не переступил порога славного сооружения и не оставил там своих исторических следов, а использовал его всего лишь как складское помещение. Но все равно, едва заметный ореол парижского Пантеона уже навеки охватил здание и пребывает там до сих пор, хотя сегодня у этого чистенького и хорошо отделанного дома нет ничего общего с "подсобкой".
Мраморная лестница ведет в небольшой холл, а отсюда уже виден вход в зал. Полумрак, разноцветные блики света плывут мимо стойки бара. Плюшевые диваны образуют несколько замкнутых, тихих и уютных уголков. В центре каждого такого уголка стоит невысокий стеклянный столик. Стены обиты понизу темно-синим бархатом, а наверху сияют белизной. На столах горят круглые свечи, мерцают мельхиоровые приборы, белеет китайский фарфор. Стоит провалиться в мягкое низкое кресло, как вас охватывает ощущение полного покоя и довольства. Кажется, что где-то за дверью "Пятерки" город тает в тумане, растворяется как дым, и нет на свете ничего кроме пламени свечи и рюмки коньяка Hennesi.
Помимо вышеозначенного коньяка в баре есть французские, итальянские, испанские, португальские и даже китайские вина, французское шампанское, итальянское и испанское Spumante, джины, виски, водка, армянские и французские коньяки, пиво — в общем, все, что должно быть за стойкой приличного заведения. Разумеется, достигнуть желанной гармонии с самим собой и окружающим миром можно не только благодаря Hennesi, но и с помощью любого другого напитка, имеющегося в ассортименте.
Практически все вновь открывающиеся московские бары не слишком серьезно относятся к чистоте своего "барного" жанра и с охотой кормят своих гостей (тогда как следовало бы только поить). В общем-то это понятно, ведь народ у нас поесть любит, без еды скучнеет и даже пьет без закуски вполсилы. Вот и новая "Пятерка" пошла на поводу у своих потенциальных клиентов. Здесь можно закусить отбивной из аллигатора, хрустящими мидиями и кальмарами, омарами или креветками. Эти блюда, как вы догадываетесь, предназначены прежде всего для тонких гурмэ, которые приходят в ресторан или бар, чтобы избавиться не столько от чувства голода, сколько от скуки. Но есть в "Пятерке" и весьма основательные блюда, которые могут стать настоящей "поддержкой в течение дня" и ночи. Например, эскалоп из говядины, шашлык из осетрины, хрустящая курица и целых два супа — солянка грибная и солянка рыбная. Разумеется, можно обойтись и более легкими блюдами: китайскими овощными салатами, оливками, мясным или рыбным ассорти, икрой и просто лимоном. Мясо с шампиньонами и китайские пельмени могут привнести в ужин дополнительный китайский колорит, а кокот из шампиньонов и жюльен из птицы — русскую традиционность. На десерт предлагается мороженое со свежими фруктами и взбитыми сливками, фруктовый салат, свежая клубника.
Для тех, кто не желает наслаждаться одиночеством под коньяк или просто тихо жевать отбивную из аллигатора, в "Пятерке" есть еще один вид развлечений. Это хорошо известный вам музыкальный центр "Кареоке". Причем "Пятерка" одна из первых в Москве обзавелась музыкальными дисками на русском языке. Так что теперь столичные солисты-любители могут не мучиться с китайской грамотой, а петь русские песни на родном языке.
Цены бара "Пятерка" (***) совсем не высоки. Вина стоят в пределах $10-50 за бутылку, шампанское — от $9 ("Советское") до $70 (французское). Закуски стоят от $1 до 10, хрустящие мидии — 12, мясо с шампиньонами — 7, пельмени — 5, шашлык из осетрины — 10, отбивная из аллигатора — 25, креветки жареные — 25, омары — $40. Фруктовый салат — $9,10. Бар работает с 12 до 5 часов.
Адрес бара: Смоленская пл., д.6/13, стр.3. Телефон: (095) 241-63-44.