Гастропара в стиле Фаберже

Ресторан загородного клуба «Б.О.Р.812» представил оригинальную коллаборацию с Музеем Фаберже.

Вдохновившись собранием музея, шеф-повар ресторана Сергей Филиппов создал необычную гастропару: десерт «Фаберже» и коктейль «Облепиховый кулер с личи». Внутри десерта в виде малахитового яйца из молочного бельгийского шоколада — начинка из крема эспрессо с черным трюфелем, карамелизированного пекана, соленой мисо-карамели и классического брауни.

Коктейль получился золотым благодаря облепихе. Он легкий и немного кислый, чтобы освежать рецепторы после десерта. Сделан на основе водки, настоянной на ванили, белого вермута и игристого.