Сегодня наших читателей ждут новости из Петербурга. В немецком ресторане Warsteiner Forum по просьбе посетителей появились блюда русской кухни. "Совсем клиентов распустили", — подумала наш корреспондент ЕЛЕНА Ъ-ГЕРУСОВА, отправляясь в Warsteiner Forum. Зная страсть петербуржцев к преобразованиям, она даже разволновалась: вот так соберешься в один прекрасный день в ресторан, а там, глядишь, не ресторан, а дельфинарий.
Там, где Невский проспект, минуя круглую заводь площади Восстания, порой плавно, порой истомясь автомобильными пробками, перетекает в Староневский, приютился ресторан Warsteiner Forum. Миновав его белое крылечко с белоснежным козырьком, я оказалась в первом зале ресторана. Интерьер построен на классическом контрастном сочетании черного и белого. Шахматный пол. Беленые стены с черными деревянными панелями. Круглые изящные черные столики и стулья с витыми спинками. Есть, впрочем, столы и помощнее, на толстых ногах-столбах, в комплекте с более массивными стульями, на спинках которых виднеются гербы с готическим шрифтом — торговая марка пива Warsteiner, у которой ресторан и позаимствовал свое название. Сразу видно, что эта мебель предназначена для серьезных людей, которые любят основательно и надолго погрузиться в немецкую кухню и выпить пару кружек доброго пива. Кстати, если у вас с друзьями есть такая традиция, но вы уезжаете в Москву на "Красной стреле" и боитесь, как бы вместо вас друзья не отправили кого-нибудь другого (сюжет достаточно известный), то лучше всего заказать для всей кампании безалкогольного пива. По вкусу оно ничем не отличается от алкогольного пива того же сорта.
Второй зал ресторана называется Дурбахский — видимо, в честь обильно представленных в винной карте ресторана Дурбахских вин. Стены этого зала отделаны панелями коричневого цвета. На стенах керамические блюда с ручной росписью. На черных цепях висят светильники — белые матовые плафоны, увитые виноградной лозой из черного металла. Такая же лоза обрамляет и вход в зал.
Хотя ресторан этот по духу истинно немецкий, да и кушанья в нем преимущественно немецкие, на этот раз мне предстояло отдать дань русской кухне. Блины с икрой — по-нашему, по-купечески. Красный борщ со сметаной. Как радостно брызжет сок из котлет по-киевски — урожениц Крещатика, всеобщих любимиц!
И все-таки, по достоинству оценив блюда русской кухни, я не нашла в себе сил отказаться от немецких. Увы, полакомиться каштанами с подливкой в капустных листьях — любимым блюдом Генриха Гейне — мне не удалось, однако представленные в меню кушанья оказались хороши. Сначала я попробовала суп Маульташен — густой охристый навар с белой фасолью и темно-красным мясом. Фасоль и мясо перемешивались, стремились наперегонки покинуть чашку. Вскоре я почувствовала, что щеки мои покраснели, и меня одолевает этакое бюргерское спокойствие и довольство. Затем последовал "Крестьянский завтрак с салатом". Увидев размеры завтрака, я поняла, что главное — сохранять выдержку и спокойствие. Передо мной лежала огромная золотистая запеканка из картофеля, яиц и колбасы. Салат — несколько причудливо скрепленных ломтиков огурца, соломка моркови, розовая лилия редиски — только подчеркивал своей легкостью внушительность "Крестьянского завтрака". После этого сытного блюда я нашла в себе силы попробовать фирменное блюдо "Фламменкухен" — немецкую пиццу, которая совсем не похожа на итальянскую и представляет собой. тонкую лепешку, на которой редкой мозаикой разместились шкварки, копченая ветчина, лук, нарезанные крошечными квадратиками. Пицца прекрасно идет под пиво Warsteiner, легкое и пенистое. Всего же в ресторане представлено четыре сорта немецкого пива. Так что здесь можно отмечать Octoberfest не хуже, чем в московском ресторане Brasserie.
Кстати, не могу (с огорчением) не отметить, что качество посуды в Warsteiner Forum уступает качеству кушаний: удивленному взору внимательного посетителя предстает начертанное золотом на тарелках слово "Октябрьский". Может, было братание? И в ресторане гостиницы "Октябрьской", расположенной в двух шагах отсюда, теперь можно увидеть что-нибудь с гравировкой Warsteiner Forum? Впрочем, вазочка, в которой подали мороженое, оказалась безупречной — стеклянный, прозрачный конус на черной ножке. В нем нежилось шоколадное мороженое с веселенькими кусочками ананаса и персика, припорошенное сверху мелкой крупкой шоколада. А в самом центре — маленький бумажный клоун на деревянной палочке! После обеда можно взять клоуна с собой, бережно нести свой презент по улице и принеся домой воткнуть в какой-нибудь апельсин или яблоко. Все будут спрашивать: ой, кто это? А вы небрежно отвечать: да так, из ресторана Warsteiner Forum...
Цены ресторана Warsteiner Forum: блины с черной икрой — DM24, котлеты по-киевски — DM16, крестьянский завтрак с салатом — DM8, клецки по-швабски с сыром и салатом — DM6, маульташен-суп — DM4, фламменкухен — DM8, лосось с лимоном — DM12. Бочковое пиво Warsteiner (200 г) стоит DM3. Бутылочное пиво "Эрдингер" (0,5л) — DM6. Красное бутылочное "Кесслер Пикколо" — DM4,5 за 200 г. "Кесслер" выдержанное, бутылочное (0,75л) стоит DM48. В карте вин представлены Дурбахские вина из Шварцвальда: "Мюллер Тургау" — DM8 за 250 г, "Позднебургундское" — DM8,5 за 250 г, "Ризлинг Клингельбергер" — DM9,8 за 250 г. Ресторан работает с 12 часов дня до 2 часов ночи.
Адрес ресторана: Санкт-Петербург, Невский пр., д. 120. Телефон: (812) 277-29-14.