В обновленном летнем меню греческого ресторана Grecco на Петроградской стороне сделан акцент на свежие морепродукты и салаты, новые вкусовые сочетания и аутентичную кухню.
Гребешок с цветной капустой
Фото: Ресторан Grecco
Гребешок с цветной капустой
Фото: Ресторан Grecco
Из новинок в разделе крудо — тартар из тунца и печеного перца, севиче из осьминога с винным томатом или из морского сибаса с пряным ромом, рыба махи-махи, которую подают с редисом и крыжовником. Стоит попробовать биточки из цветной капусты с дипом из копченой форели и печеные перцы со сливочной фетой. К новым легким салатам можно отнести микс зелени и овощей с кремом из батата и перца; свежие цуккини с зеленью и солеными лимонами. Классические греческие мезе здесь подают с пшеничной питой из печи ресторана.
Особенно много морепродуктов в разделе горячих блюд. В меню, пожалуй, выделяются гребешок с цветной капустой, палтус с бататом и манго, дорада с лимонным соусом, пасты папарделле с тунцом и орекьетте с мидиями. В этом сезоне вернулась и ставшая модной окрошка на Prosecco с креветками и клубникой.