По собственным данным, был основан в 1904 году. Выпускал водку «Тамбовский волк». По данным Kartoteka.ru, ЗАО «Волковский спиртзавод» было зарегистрировано в Тамбовской области в августе 2004 года. Уставный капитал — 380 млн руб. По итогам 2018 года выручка предприятия составляла 593 млн руб., чистая прибыль — 346 тыс. руб. В 2019-м эти показатели равнялись 84,4 млн руб. и 1 млн руб. соответственно, в 2020-м — 2,6 млн руб. и 2 тыс. руб. Гендиректор — Елена Полубояринова. Единственным собственником числится ликвидированное ООО «Белстаринвест» воронежского бизнесмена Григория Федякова; до 2009 года завод принадлежал структуре SPI Group ОАО «Талвис».
Застройка на спирту
В банкротство простаивающего Волковского спиртзавода (расположен на юге Тамбова) пришел инвестор, заинтересованный в площадке предприятия. Суд удовлетворил заявление владельца строительной компании «Тамбовстарстрой» Юрия Гончарова о погашении требований ФНС к спиртзаводу: они достигают 145 млн руб.