Сладкое с полей

В нынешнем сезоне свеклу для заводов «Продимекса» убирают на площади около 105 тыс. га, из которых 80 тыс. га — собственные посевные площади компании

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Погода благоприятствовала уборке

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Качество поставляемой на заводы свеклы в «Продимексе» называют хорошим, дигестия оценивается на уровне свыше 19%

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

К уборке привлечены несколько десятков единиц техники

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Только свеклоуборочных комбайнов в уборке свеклы для «Продимекса» задействовано более 40

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Укладка свеклы в кагат на поле

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Загрузка свеклы из кагата в автомобиль для перевозки на сахарный завод

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Уложенная в кагат свекла, прошедшая первичную очистку при уборке

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

По мере загрузки свеклы в автомобили погрузчик продвигается по кагату

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Погрузки ждет очередь из нескольких грузовиков

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Загрузка свеклы в один автомобиль занимает менее пяти минут

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Загруженные автомобили прямо с поля отправляются на сахарный завод

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

На заводе свекла также может укладываться в кагаты или же отправляться сразу на переработку

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Первый месяц сезона переработки Хохольский сахарный комбинат работал непосредственно на свекле «с полей». Затем по мере наращивания объемов уборки часть сырья стали укладывать на хранение

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Крупнейшая площадка хранения свеклы с вентиляцией на Хохольском сахарном комбинате была введена в эксплуатацию в 2017 году

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Приемка свеклы обычно идет с 8:00 до 12:00, иногда — и до двух часов ночи

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

В процессе укладки в кагаты свекла дополнительно очищается

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Используемые на Хохольском сахарном комбинате буртоукладочные машины — одни из первых подобного типа в России, сделанные по спецзаказу «Продимекса»

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Вентиляция позволяет лучше сохранить качество свеклы, уложенной в кагаты

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

При поступлении на завод свекла сначала попадает в сырьевую лабораторию

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Именно внутри этих установкок происходит основной этап производства сахара. Его выпускают на Хохольском сахарном комбинате с 1963 года. Принципы работы предприятия с тех пор не изменились, но старое оборудование постепенно модернизируется и обновляется

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

В производственных помещениях сотрудников немного, но они строго контролируют процесс переработки

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

На Хохольском сахарном комбинате продукцию упаковывают в мешки. Далее она идет по транспортировочным лентам на склады

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Мощность Хохольского сахарного комбината — 3,2 тыс. т сырья в сутки

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

На заводе работает два склада — введенный в эксплуатацию в 1960-х старый на 20 тыс. т, а также новый на 30 тыс. т. Новый склад оснащен системой принудительной вентиляции и контроля влажности воздуха, которая позволяет дольше сохранять высокое качество продукции при длительном хранении

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото

Ежегодно Хохольский сахарный комбинат вкладывает в модернизацию производственных мощностей сотни миллионов рублей. А в нынешнем сезоне он примечателен еще и тем, что первым начал переработку свеклы среди всех сахарных заводов «Продимекса» в Воронежской области. По словам директора предприятия Андрея Денисова, существенных технических проблем на комбинате нет, а текущие вопросы решаются оперативно; переработка идет в плановом режиме.

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев  /  купить фото