Фудтех-проект «Много лосося», развивающий сеть «темных кухонь» (dark kitchen) под брендами «Много лосося», «Роллы №1», «10 идеальных пицц» и «500 калорий», привлек 100 млн руб. от частных инвесторов, рассказал “Ъ” сооснователь проекта Александр Мутовин. Среди инвесторов — Александр Сысоев (проект «Сысоев FM»), а также акционеры фонда Brayne, включая сыновей экс-главы ВЭБа Владимира Дмитриева Степана и Павла. Инвесторы в рамках раунда получат долю 14%. Привлеченные средства планируется направить на развитие сети в Москве, развитие новых ресторанных брендов, а также зарубежную экспансию, рассказал господин Мутовин.
«Темные кухни» — рестораны без залов, работающие только на доставку. «Много лосося» работает через агрегатор Delivery Club, а также через свой сайт и приложение. Проект основан бывшими менеджером Uber и «Яндекс.Такси» Яковом Менделеевым и руководителем управления корпоративной стратегии «Норникеля» Александром Мутовиным в 2018 году. В сентябре 2019 года «Много лосося» привлекла 30 млн руб. от Владимира Христенко и партнеров на площадке United Investors. По собственным данным проекта, выручка сети в июле этого года составила 47 млн руб., кухни выполняют около 30 тыс. заказов в месяц.