Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, почему во многих странах помидор сначала считали ядовитым.
Фото: Benoit Tessier / Reuters
Фото: Benoit Tessier / Reuters
Томатное путешествие сегодня! Казалось бы, помидоры настолько нам привычны и вкусны, что представить без них стол или холодильник просто невозможно. О чем здесь рассказывать? Просто режь и ешь! Хотя на самом деле история помидора напоминает лихо закрученный детектив. «Томатль» — так он назывался у древних ацтеков. Кто первым завез его в Европу — Христофор Колумб или Эрнан Кортес — неважно. Есть сведения, что начало окультуривания томатов относится к V веку до н. э., тогда их разводили древние перуанцы.
Интересно, что поначалу некоторые европейцы считали томаты ядовитыми. А особенно почему-то крепко миф укоренился на территории США. Говорят, повар Джорджа Вашингтона пытался отравить его мясом, сваренным с помидорами. Вашингтон был в восторге от блюда, а повар в ужасе перед расплатой перерезал себе горло. В Европе версия о чрезвычайной ядовитости помидоров продержалась около 100 лет. Первыми сдались итальянцы — сеньор помидор стал главным ингредиентом множества блюд, героем всяких баек и сказок.
Кстати, и в Россию помидор попал из Италии. По слухам Екатерина II заказала целую корзину томатов, потом еще, а вот купцы наши воротили нос от кислятины заморской, хотя и недолго. Англичанам плод показался дурно пахнущим. А вот во Франции его посчитали афродизиаком, прировняли к мандрагоре и прозвали «пом д'амур» — «яблоко любви». Но это, как говориться, у кого и что болит. Кроме того, плоды томатов стали применять и в лекарственных целях. Так что это сейчас кажется, что помидоры были на наших столах всегда. Тем более что свежие томаты входят сегодня в пятерку самых полезных для человека продуктов.