Коротко

Новости

Подробно

Фото: Пресс-служба ресторана

«Лобби для двух других ресторанов»

Дарья Цивина — о проекте Gashek

от

Обозреватель ИД “Ъ” Дарья Цивина рассказывает, чем будет привлекать посетителей ресторанный комплекс Евгений Ничипурука.


Новый проект Gashek от ресторатора Евгения Ничипурука, известного пивной сетью «Раковая», станет частью целого ресторанного кластера. Гастрономическое бистро Gashek c разножанровым городским меню, где есть все — от тартара из лосося до куриного супа с домашней лапшой, и от брускетты с крабом до гребешка с кускусом, — ближе к ночи превращается в винный бар с мини-закусками тапас и разнообразной винной линейкой, сейчас в ней 60 позиций, но будет в два раз больше.

Одновременно, Gashek выполняет роль лобби для двух других ресторанов на втором этаже. Ресторан «Морская» с курортной рыбной кухней уже открылся в тестовом режиме. Ресторан «Местные», ориентированный на современную русскую кухню из фермерских продуктов, готовится к открытию на днях.

Таким образом, на площади 800 квадратных метров Евгений Ничипурук, опытнейший практик ивент-бизнеса, а также признанный писатель и маркетолог, создает универсальный ресторанный комплекс, который сам он называет luxury фуд-корт. Три разноплановых заведения с сопоставимыми ценами и высоким уровнем комфорта предоставляет три самостоятельных сценария для гастрономического досуга, дополняющие и поддерживающие друг друга. В Москве подобные гибридные форматы «три в одном» не часто встретишь, но в случае с Gashek’ом такой комплексный подход не кажется чрезмерным. Ведь долгое время в этом районе пойти вообще было некуда, а тут, выражаясь словами другого писателя, «не было ни гроша, да вдруг алтын».

Комментарии
Профиль пользователя