Квашеная капуста, полезная и сытная, является национальным блюдом многих стран, лидирующим по содержанию аскорбиновой кислоты.
Эта сочная хрустящая закуска имеет отменный вкус и заряжает организм здоровьем. Она укрепляет иммунитет, омолаживает, повышает стрессоустойчивость, улучшает работу кишечника и замедляет деление раковых клеток. Квашеная капуста содержит всего 19 калорий, поэтому можно есть ее в любых количествах, не переживая о последствиях для фигуры.
Традиционно из квашеной капусты у нас готовят кислые щи. Ее добавляют в качестве начинки в пирожки, она входит в состав винегретов, солянок, салатов, используется в гарнирах. В новом выпуске программы «Правила еды» шеф-повар Игорь Артамонов приготовит гуляш с квашеной капустой, а гости торговых рядов «Жар-Птица» дегустируют эту вкусную и полезную закуску и голосуют за лучшую.