Активный рост потребления шоколада в России уже в октябре может привести к дефициту какао на мировом рынке. Такой прогноз опубликовало агентство Bloomberg. Отмечается, что темпы роста потребления шоколада в России почти в четыре раза превышают общемировые — 9,2% против 2,5%.
«Мы ждем, что рынок шоколада в России продолжит расти. Это определенно увеличивает спрос на какао-бобы по всему миру»,— цитирует агентство менеджера шоколадной компании Barry Callebaut Массимо Гаравалья. По его словам, этому способствует тот факт, что производители расширяют ассортимент кондитерских изделий, мороженого и молочной продукции со вкусом шоколада.
Как пишет Bloomberg, в последние два года рынок столкнулся с кризисом перепроизводства, что спровоцировало снижение мировых цен на какао, но во втором полугодии 2018 года тренд изменился и рынок ожидает «небольшой дефицит» объемом 50 тыс. т.
По данным агентства, больше всего шоколада в мире в расчете на одного человека съедают жители Швейцарии, Австрии и Германии (8,6 кг, 8 кг и 7,7 кг). В России на человека в год приходится 4,8 кг. Во всем остальном мире в среднем потребитель съедает всего около 0,9 кг шоколада в год