|
Пятизвездная уравниловка |
 |
Триумфальное шествие
Система "все включено" — французское изобретение. В начале 60-х на международный туристический рынок вышла французская компания Club Med, которая предложила своим клиентам отдых в так называемых клубных отелях. От обычной гостиницы клуб выгодно отличался тем, что в стоимость проживания был включен целый ряд услуг: трехразовое питание на основе шведского стола с вином и пивом, занятия несколькими видами спорта с инструкторами, вечерние развлечения, ребенка можно было сдать в расположенный на территории детский клуб.
Потребители изобретение оценили. Сейчас в Club Med входят 120 курортных комплексов в 36 странах мира на пяти континентах. Ежегодно в них отдыхает 84 тыс. человек. За 40 лет оперились и конкуренты — итальянская фирма Valtour, клуб Sandalas на Карибах и другие.
Пять лет назад принцип "все включено" взял на вооружение турецкий туристический бизнес. Турецкие гостиницы не стали присоединяться к международным клубам. При этом, поскольку единых требований не существовало, владелец каждого отеля самостоятельно определял, что именно подразумевать под "всем". Поначалу фантазия владельцев не шла дальше трехразового питания — шведский стол и прохладительные напитки. Однако нововведение прижилось и почти сразу стало пользоваться у туристов повышенным спросом.
Мода распространялась очень быстро, и к прошлому году система "все включено" перестала быть чем-то оригинальным: отелей, которые работали по ней, в Антальи стало больше, чем обычных гостиниц. По данным бюро советника по туризму посольства Турции, к 1998 году так работали примерно 40% турецких четырех-пятизвездных отелей, в 2000 году на "все включено" перешли 80% гостиниц категории от двух до пяти звезд.
Постоянно улучшая и дополняя модную систему, турки очень скоро по количеству бесплатных услуг оставили Club Med далеко позади. Появились all inclusive plus, high class, ultra, superior и max all inclusive. Эти модификации, как правило, означали, что в баре гостиницы туриста днем и ночью ожидала алкогольная продукция местного производства в неограниченном количестве. Более дорогие отели предлагали даже иностранное спиртное. Круглосуточные напитки вскоре дополнили круглосуточным питанием: у постояльцев появилась возможность поесть в любое время суток в разбросанных по территории отеля закусочных и барах. А для любителей классического сервиса на территориях отелей стали открывать обычные рестораны с официантами — естественно, тоже бесплатные. Пятизвездные же отели max all inclusive и вовсе объявили, что берутся за бесплатное оздоровление отдыхающих. Массаж, аэробика, тренажерный зал, турецкая баня, стрельба из лука, большой и малый теннис, виндсерфинг, катамаран, водные лыжи, а также пляжный волейбол и мини-футбол — все это включили в стоимость проживания.
В других странах, популярных у российских туристов, система "все включено" получила гораздо меньшее распространение. В Египте, Испании, на Кипре, в Болгарии, Израиле, Тунисе и Марокко гостиниц, работающих по этому принципу, пока единицы, причем большая их часть открылась в последние два-три года. Пока по сравнению с турецкими они пользуются у наших туристов гораздо меньшей популярностью. Ирина Ходакова, президент туроператора "Франстурс+": По соотношению цены и качества кипрские и испанские отели "все включено" явно проигрывают турецким. К тому же стоимость тура c отелем "все включено" в Турции остается сегодня самой низкой. Если в Турции недельный тур с размещением в отеле "все включено" дороже аналогичной по продолжительности путевки с проживанием в обычной гостинице на 10-20%, то, например, в Болгарии эта разница составляет 100%.
Неприятные неожиданности
"Рай!" — думает турист, приехавший в отель "все включено". Однако уже через день он с удивлением обнаруживает, что вокруг — царство обезличенного бесплатного сервиса, где за обещанные материальные блага приходится бороться. Рай оказывается слишком похож на советский санаторий.
Ирина К., съездившая в пятизвездный Topkapi Palace max all inclusive в Антальи: Воспользоваться всем тем, о чем нам рассказывали в московской турфирме, не удалось. Взять хотя бы массаж. Массажистов в отеле было несколько, но каждый принимал лишь по 50 человек в день. Поскольку отдыхающих было около двух тысяч, все желающих, естественно, принять не могли. Поэтому принимали по записи. Приходилось выбирать: либо загорать на пляже, либо стоять в очереди, чтобы записаться на следующий день или даже через день. Мои знакомые вышли из положения, дав массажисту взятку — небольшую, всего $10, и тот с удовольствием обслужил их вне очереди. Попасть же в обещанный ресторан с официантами мне удалось только на третий день — туда тоже нужно было записываться, и места опять же были в дефиците.
Артем Б., недавно отдыхавший по системе "все включено" в пятизвездной турецкой гостинице: Стрельба из лука оказалась сродни разведенным концентратам, которые в барах и на шведском столе почему-то назывались соками. В отеле было всего два лука. Стреляли на специальном корте с 15.30 до 16.30. Любопытно, что в остальное время корт пустовал. Инструктор давал каждому выпустить по шесть стрел, а затем просил уступить место следующему. Поскольку поток претендентов не иссякал, толком пострелять мне удалось только в день, когда был очень сильный ветер: он буквально сдувал стрелы, и, кроме меня, никто не пришел.
В какой-то мере избежать очередей можно, купив тур в не слишком большой отель. Например, в Карибском регионе — на Ямайке, Барбадосе, в Доминиканской Республике, где система "все включено" также очень хорошо развита, а гостиницы, предлагающие постояльцам такие услуги, обычно не слишком велики — 150-200 номеров.
Для турецких отелей система "все включено" — выгодный рекламный ход, позволяющий сэкономить.Виктор Кузерин, генеральный директор компании "Содис": Психологически это очень удобно: неограниченное потребление за не слишком большие деньги. Создается впечатление, что можно ходить в плавках и ни о чем не думать. Однако во многих турецких отелях, объявляющих, что в стоимость проживания включены бесплатные иностранные алкогольные напитки, делают все для того, чтобы уменьшить потребление обещанного спиртного. Если на Карибах в гостиницах "все включено" по пляжу ходят официанты и спрашивают: "Чего изволите?", то в большинстве турецких отелей бары находятся далеко от пляжа, и идти туда приходится самому. При этом на виду очень часто стоят лишь напитки местного производства; иностранный же алкоголь держат под прилавком и наливают, только если специально об этом попросить.
Геннадий Косарев, генеральный директор компании AC tours: Для турецкого отеля система 'все включено' — это прежде всего экономия: нужно отдавать себе отчет, что за возможность есть и пить круглые сутки приходится платить прежде всего ухудшением качества продуктов.
Модная система негативно сказывается и на сервисе. Не получающие чаевых официанты, бармены и горничные не слишком внимательны к постояльцам. Светлана И., также недавно приехавшая из пятизвездной гостиницы "все включено" в Турции: Хотя над центральным входом в отель красовались пять блестящих металлических звезд, я бы не дала этому заведению больше четырех. Я постоянно сталкивалась с вещами, которых в пятизвездном отеле не должно быть. К примеру, на третий день моего пребывания в отеле в одночасье не стало пляжных полотенец. До отъезда они так и не появились, пришлось ходить загорать со своим. Кроме того, горничные регулярно забывали убирать мой номер и наливать в дозатор жидкое мыло, а объяснить служащим, что в моем номере сломана дверная ручка, мне так и не удалось — они не говорили не то что на русском, но даже и на английском. Официанта же в ресторане приходилось ждать по полчаса.
Тем не менее практически все новые отели в Турции работают по принципу "все включено". По прогнозам специалистов, это будет лишь способствовать дальнейшему снижению цен на них. В России туристов, желающих купить тур на базе полупансиона или только завтрака, между тем, по свидетельству туроператоров, становится все меньше. Одержимые желанием сэкономить, россияне обычно не задумываются о качестве и все чаще покупают путевку в гостиницу "все включено".
ТИМУР БОРДЮГ, ЕКАТЕРИНА ПЕТРЕНКО