Родилась 16 октября 1960 года. Дочь писателя Гурама Панджикидзе, председателя Союза писателей Грузии в 1992-1997 годах. Окончила Тбилисский государственный университет и Йенский университет имени Фридриха Шиллера (Германия).
Преподавала в школах и университетах Германии. С 1994 года — на дипломатической службе. Начинала первым секретарем посольства Грузии в Германии; к 2004 году дослужилась до поста заместителя министра иностранных дел страны. С 2004 года — чрезвычайный и полномочный посол в Германии; с 2007 года — чрезвычайный и полномочный посол в Нидерландах. 14 марта 2010 года досрочно отозвана с должности. Официальным поводом стало отсутствие реакции посольства на задержание голландскими властями двух граждан Грузии. СМИ называли причиной отставки родственные связи с перешедшим в оппозицию Михаилу Саакашвили лидером "Альянса для Грузии" Ираклием Аласанией (ныне — вице-премьер и министр обороны; женат на младшей сестре Майи Панджикидзе). С декабря 2011 года — руководитель центрального офиса оппозиционного движения "Грузинская мечта", координатор тематических групп движения. В феврале 2012 года стала пресс-спикером руководителя "Грузинской мечты" Бидзины Иванишвили. 25 октября 2012 года утверждена министром иностранных дел Грузии в составе правительства господина Иванишвили.
Доктор филологических наук.