Пенный клевер
Ирландский паб О`Connor`s
На перекрестке улиц Константиновской и Хоревой открылся ирландский паб О`Connor`s. Заведение бережно относится к семейному древу ирландских пабов — оно даже нарисовано на кирпичной стене напротив входной двери. О`Connor`s прочерчивает свою генеалогию через другой киевский паб — O`Brien`s. Два заведения образуют сеть, хотя названия и интерьер у них совершенно разные. О`Connor`s получился очень удачным, он стопроцентная копия своих ирландских сородичей. Возле ярко-зеленого деревянного фасада с маленькими окнами, оформленного в островном стиле, не хватает только музыкантов, играющих на скрипках и барабанах.
Паб находится в подвале. Справа от входа расположены два небольших смежных зала. В дальнем стоит камин в зеленых изразцах, а на нем — огромные часы с клевером, любимым растением ирландцев. Как ни странно, знаменитого четырехлистного клевера в О`Connor`s нет — видимо, здесь не придают значения таким мелочам, как количество лепестков, а с тремя даже красивее.
Стены каминного зала расписаны фресками, изображающими замки родовитых ирландских фамилий — King John`s Castle, Galway, Portumna, Cahir и др. Освещают заведение итальянские люстры, но выглядят они по-пабному, их как будто специально привезли из Ирландии.
Слева от входа находится главный зал-галерея с низкими арочными сводами, баром и площадкой для музыкантов. На заднике сцены расположен большой экран для трансляции футбольных матчей. В заведении повсюду висят плазмы, так что совсем не обязательно вместе со всеми смотреть футбол — каждый волен выбрать на ближайшем к столу телевизоре фильм, новости или чемпионат по водной аэробике. Стены главного зала украшены портретами знаменитых ирландцев, имеется тут и мемориальная доска с целым сонмом писателей-ирландцев: О. Уайльдом, Дж. Джойсом, О. Голдсмитом, С. Бекеттом. Рядом на полке — "Предания веков" Н. Карамзина и сочинения С. Соловьева — книги не для чтения, а для настроения, собственно, к ним никто и не тянется. А вот фотопортреты (скажем, мэра Дублина, датированный прошлым веком) или мячи для регби, стоящие на стеллажах между проходами,— они привлекают внимание и останавливают любопытных.
Из главного зала можно пройти в еще два смежных. Когда-то в этом здании находилась мыловарня. Огромный круглый чан стоял как раз в этой части подвала. Место чана решили обозначить изгибом ступенек, как напоминание о недавнем прошлом. Сейчас, сидя за столом или барной стойкой, гости думают о варке не мыла, а пива. Когда заказывают бокал ирландского Guinness (46 грн), Kilkenny (46 грн) или Harp (42 грн), бармен рисует струей воздуха в пене листок клевера. Newcastle Brown Ale (42 грн), Hoegaarden (39 грн), Erdinger (38 грн) и Warsteiner (38 грн) подают без рисунков.
Если в Ирландии в пабах не принято есть, то у нас, наоборот, поэтому даже в ирландских пивных в Киеве действуют обширные меню. Из закусок самыми популярными считаются куриные крылышки с зеленью, сельдереем и морковью под соусом из сыра с голубой плесенью (72 грн), копченый лосось по-дублински (119 грн) и набор из трех видов колец — луковых, кальмаровых и перечных — в панировке (77 грн). Поскольку для нас мысли о пиве неотделимы от мыслей о немецкой кухне, в заведении предусмотрена серия мясных закусок, таких как немецкие колбаски, филе индейки в панировке (по 72 грн) и ассорти мюнхенских колбасок с соусом деми-глас (76 грн). Надо сказать, что ирландцев--завсегдатаев паба немецкие специалитеты нисколько не смущают — они хранят верность традициям и заходят туда, чтобы постоять у бара с бокалом и посмотреть регби.
Специально для вегетарианцев в О`Connor`s готовят салат с сельдереем, морковью, кукурузой, огурцом и зеленью (33 грн). Впрочем, в меню и так найдется достаточно блюд без мяса. Например, жареные грибы с чесночным соусом (32 грн), обжаренные во фритюре луковые (62 грн) или перечные (43 грн) кольца. Все остальные могут заказать салат с морепродуктами (56 грн), утиным филе, яблоком и луком (54 грн) или даже техасский стейк (119 грн).
Выбор мяса и рыбы в О`Connor`s — очень хороший. Здесь есть среди прочего мясная тарелка с жаренной на гриле свининой, немецкими колбасками, куриным, утиным филе и овощами (246 грн) и рыбная — с лососем, тигровыми креветками, филе судака с рисом, цуккини, перцем, оливками и лимоном (210 грн) — они подойдут для больших компаний, баранина с фасолью (209 грн), треска в острых специях (72 грн) и утка под апельсиновым соусом (98 грн).