Число торговцев импортными продуктами питания, столь большое в начале года, к осени заметно уменьшилось. Самым серьезным тестом на выживание на продовольственном рынке стали резкие колебания валютного курса. Некоторые крупные импортеры начали тормозить европейские поставки, продолжилось "вымывание" с рынка мелких оптовиков, а розничная торговля импортными продуктами питания переместилась за прилавки.
Пожалуй, самым главным критерием "искусственного отбора" на продовольственном рынке в середине октября стал факт перехода или неперехода компаний на рублевые кредиты. Большинство из них в начале года кредитовалось в валюте, и те, кто не успел осенью перейти на рублевое кредитование, сейчас несут серьезные потери.
Исчезновение с продовольственного рынка мелких компаний становится все более неизбежным. Потери, понесенные при реализации товара на минувшей неделе, смогут вынести лишь крупные фирмы с серьезной финансовой поддержкой. В таких условиях обычно ищется товар с максимальной рентабельностью. Однако сейчас не те времена, когда на каком-то товаре можно делать 100% прибыли, и он при этом уходил бы прямо "с колес". Правда, среди торговцев продовольствием ходят слухи, что нынче таким товаром с бешеной рентабельностью является, как ни странно, исландская сельдь в бочках.
Пока мелкие оптовики раздумывали, как жить дальше, поднаторевшая в делах торговых розничная сеть изобрела относительно новый вид работы. Работники, где организованно, а где по собственной инициативе, во вторник скупали коробками всевозможные продукты с целью продажи их по новым ценам. Заметим, что уже через день-другой в магазины начнет поступать товар, полученный у импортера или крупного торговца стоимостью на 20-30% выше цен начала недели.
ЕЛЕНА Ъ-ЗАГОРОДНЯЯ