Пляжный бизнес, довольно долго существовавший в Москве в диком и полудиком виде, последние несколько лет бурно развивается, обретая адекватные форму и инфраструктуру. Главная беда — короткий теплый сезон, три месяца, может, чуть больше, да и погода то и дело грозит убытком и разорением. В связи с этим бизнес расширил смысл слова "пляж", используя его как символ беззаботного и комфортного отдыха, который состоится при любой погоде.
Четыре года назад турист Леонид Артемов прибыл в Камбоджу, в Сиануквиль, город на побережье Сиамского залива. Страна, люди, климат так ему понравились, что он решил задержаться, к тому же в России все равно была зима. В Москве у Леонида есть интернет-магазин aerotema.ru, торгующий парапланами и прочим летным оборудованием и не требующий ежедневного присутствия.
Просто жить в тропическом раю Леониду быстро наскучило, и тогда он арендовал у местных катер, прикрепил к нему парасейл (парашют, который катер тянет на длинном тросе), нанял несколько кхмеров и стал развлекать туристов. В Камбодже тогда такой аттракцион был уникальным, клиенты выстраивались в очередь, и ежедневно парасейл приносил Леониду $500.
— Недельная аренда катера отбивалась за день,— вспоминает Артемов,— за один полет я брал $35, по местным меркам очень даже прилично (средняя месячная зарплата). Но выгоднее было поднимать с помощью катера параплан — это стоило уже $100.
Через пару лет Леонид выстроил в Сиануквиле отель и ресторан.
В Абхазии аналогичным бизнесом занимается 25-летний Артем. (Надо сказать, что, несмотря на регулярные сообщения о грузинских провокациях, многие россияне предпочитают Гагру или Сухуми соседнему Краснодарскому краю: народу мало, цены ниже, люди приветливее...)
Артем каждый год к июню приезжает из Северной Осетии под Гагру — там у него есть три гидроцикла Bombardier для сдачи в аренду и пара катеров для парапланинга. Сезон длится до конца сентября, потом Артем консервирует технику в гаражах у местных жителей, а в июне вновь спускает ее на воду.
— А почему не у нас, в Сочи? — поинтересовался я.— Там ведь и народу больше, и денег.
— Дорого. Мы узнавали. Предлагали место под гидроцикл на пляже под Сочи,— за сезон просили 800 тыс. руб. Конечно, если поднапрячься, отбить такие деньги можно даже на одном байке — если с погодой повезет и поломок сложных не будет. Но почти весь заработок уйдет на аренду. А смысл?
Как уверяет Артем, при правильном подходе, достаточном количестве отдыхающих и разумной аренде гидроцикл ценой 400 тыс. руб. за сезон может "отбиться" два-три раза при таксе 100 руб. за минуту. "И на фига нам Сочи? — заключает Артем,— нас и тут неплохо кормят! Правда, приличный 120-сильный аквабайк потребляет 40 литров бензина за час, а цены в этом году на топливо сильно поднялись".
А что в Москве? В Москве с ее коротким теплым сезоном тоже можно пляжный бизнес наладить. Есть, конечно, нюансы — если их не учитывать, сразу прогоришь. К примеру, как завлечь и чем занять клиента в дождливую погоду?
Московские берега
Один из легендарных московских пляжей — так называемый дипломатический, у Николиной горы, ставший популярным в 60-е годы прошлого века. Тогда иностранцам свободное перемещение по Подмосковью было запрещено, а "дипломатический" пляж посещать им разрешалось (за что, собственно, он и получил свое название). Сток Москвы-реки тогда был зарегулирован, в результате чего она перестала мелеть летом и у Николиной горы была особенно хороша для купания: в меру глубокая, не слишком быстрая. А с правого, подмывного берега, можно было даже нырять. Правда, через некоторое время полоса глубокой воды расширилась, течение усилилось, пляж начал быстро размываться и потерял былую привлекательность. Теперь река опять обмелела, а пляж заилился, порос ивняком.
Вообще, по официальным данным, в Москве 14 зон, где разрешено купание. Правда, в большинстве подобных мест дело извлечения дохода в лучшем случае ограничивается сезонными забегаловками. Но, как показывает практика, чтобы назвать объект "пляжем", вовсе не обязательно иметь полоску песка у природного водоема. Пример — "Gorky пляж", открытый в 2004 году на краю ЦПКиО имени Горького, с бассейном в роли водоема. Запрещено купаться в открытой воде и на территории "Суперпляжа" в Крылатском,— владельцы тоже решили эту проблему с помощью бассейна.
Несколько лет назад в Москве начался настоящий пляжный бум. Конечно, какие-то палатки с мороженым, кафешки и прочие незатейливые объекты в зонах отдыха работали еще в начале 90-х, но комплексных услуг отдыхающим до поры не предоставлял никто. Сейчас пляжный бизнес напоминает клубный: рестораны с серьезными ценами, свои дисконтные карты, вечеринки по выходным с приглашенными звездами, корпоративы и эвент-мероприятия, а кое-где даже фейс-контроль с дресс-кодом.
Серебряному бору известность обеспечили еще в начале прошлого века дачи разного рода знаменитостей и отличная экология, а в наши дни он широко известен еще и самым большим в стране нудистским пляжем. В погожий летний день Серебряный бор — череда песчаных полос в окружении сосен — сильно напоминает южные берега: обилие отдыхающих, разнокалиберные кафе, громкая музыка...
Как сообщил корреспонденту "Денег" управляющий серебряноборского пляжа N2 Василий Александрович, "все точки давно и надолго расписаны, и войти сюда со стороны шансов никаких нет". Расценки такие: менеджеры компании "Легио инком", управляющей пляжами, предложили арендовать площадку (только "голую" землю) под вечеринку на сотню гостей на пляже "Улетай" за 230 тыс. руб., весь пляж N1 — за 500 тыс. руб., а также организовать питание — в среднем 2 тыс. руб. на человека (если еда своя, взимается "пошлина" в размере 150 руб. с человека). На этом фоне прочие услуги выглядят мелочью. К примеру, арендовать лодку или водный велосипед-катамаран можно за 2,5 тыс. руб. в день, мангал — 800 руб., футбольный мяч — 300. Гидроцикл, конечно, значительно дороже — 9 тыс. руб. в час (150 руб. минута).
Заметим, что те же лодки и катамараны можно сдавать и почасово за 150-250 руб.— вполне выгодное дело. К примеру, современный китайский катамаран обойдется где-то в 40 тыс. руб., и за один сезон он при хорошей погоде и регулярной загрузке не только отобьется, но и начнет приносить прибыль. Простые пластиковые шезлонги можно приобрести по $100, брать или нет за них плату — личное дело пляжа. В любом случае их наличие наверняка привлечет дополнительных посетителей.
"В пляжном бизнесе, как в клубе или ресторане, прежде всего важна атмосфера, а ее создает масса мелочей и нюансов — от работы персонала и расположения зонтиков до играющих диджеев",— говорит Максим Карренберг, совладелец пляжного комплекса Beach Club Resort (в том числе Royal Bar) — пожалуй, самого пафосного в столице профильного заведения (расположение обязывает — в сотне метров от Ленинградского шоссе, за оградой единственной в черте города марины Royal Yacht Club). В начале 90-х Максим торговал одеждой, привезенной из Гонконга, в 2001 году занялся ресторанным бизнесом, продвинулся там не на шутку и открыл гастрономический ресторан "Отель".
"В конце 2006 года подвернулось это место и вскоре "Отель" пришлось продать — за двумя успешными точками не уследить, а я привык все делать на 100%. До того тут тоже был пляж, но простой, необустроенный, так что пришлось все делать заново. Хотелось сделать такой "майамский" вариант: белые интерьеры, деревянные дорожки, плетеные кресла, навесы, тиковая мебель, такой кусочек мировой курортной жизни... К нам на веранду Royal Bar люди специально приезжают посмотреть на настоящий московский закат, это фактически единственное такое место в Москве, как на берегу Средиземного моря",— рассказывает Максим Карренберг.
Максим надеется, что его московский пляж войдет в сборник "Лучшие пляжи мира", все-таки Москва, как известно, порт пяти морей.
Средний чек в Royal Bar — 2,5 тыс. руб., посещаемость Beach Club — несколько сот человек за уикенд. Если в Royal Bar можно пройти бесплатно, то за вход на пляжный песок придется заплатить 1 тыс. руб. (включены шезлонг, зонт, полотенце и пользование всей пляжной инфраструктурой). Как говорит Карренберг, такая стоимость установлена, чтобы ограничить посещаемость, "подчеркнуть премиальность места". Кстати, стоимость входа на подобные клубные пляжи за рубежом — минимум €40. Другие пляжи в вопросе селекции клиентуры менее строги, за вход денег не просят. Так, чтобы попасть на территорию "Gorky пляж", достаточно заплатить 80 руб. за вход в ЦПКиО имени Горького.
"Поначалу мы взимали плату за полотенца и шезлонги, но потом отказались от этой практики,— рассказывает управляющий "Gorky пляж" Андрей (он просил не указывать фамилию).— 200 руб. тут роли особой не играют, особенно учитывая нашу клубную политику (включая фейс-контроль и дресс-код) и счет в ресторане. Мы не берем входной платы даже в выходные, когда устраиваются вечеринки типа "пенной" или приглашаются звезды".
Водный расклад
"Пляжных мест в Москве, конечно, не хватает, и конкуренции практически никакой нет",— говорит Максим Карренберг, и это мнение разделяют другие участники рынка.
"Каких конкурентов можно бояться, если в центре города мы вообще единственные,— вторит ему управляющий "Gorky пляж" Андрей.— К тому же даже за рубежом подобных проектов мало. Насколько я знаю, в продвинутом Лондоне место, аналогичное нашему, открылось только в прошлом году. Есть даже подозрение, что на нашем примере!"
Финансовые показатели "Gorky пляж" его владельцы не раскрывают, тем не менее, как уверяет Андрей, "проект практически окупился за сезон". Даже несмотря на то, что вход на пляж, как уже говорилось, бесплатный. По данным Андрея, в хороший день в уикенд в "Gorky пляж" бывает до тысячи человек, умножаем на средний чек (примерно 1,5 тыс. руб.) — получается весьма доходный бизнес, даже без дополнительных услуг в виде устройства корпоративов.
"Нам просто повезло, что рядом оказалось помещение под ресторан, иначе пляжу было не выжить,— говорит Максим Карренберг.— На пляже можно заработать только на общепите, других способов нет!"
Beach Club Resort влил, пожалуй, самые крупные в Москве инвестиции в пляжную инфраструктуру. По словам Карренберга, более €2 млн было вложено в 1,3 га земли с 300 м береговой линии (ее пришлось подкорректировать), арендованными на 25 лет у водного стадиона "Динамо", и в Royal Bar. Песок обошелся в €40 тыс. (мелкий речной песок на рынке сейчас стоит порядка 350-400 руб. за кубометр), а практически вечные тиковые шезлонги и зонтики, привезенные из Италии, стоили по €700.
Максим говорит, что окупить весь этот пафос в принципе можно за три-четыре сезона, ведь помимо ресторана и платы за вход на пляж основной заработок Beach Club Resort приносят различные корпоративные и эвент-мероприятия.
"У нас идеальная площадка под корпоративы: на берегу водохранилища, с отличным видом, песком, а зимой — с катком, плюс развитая инфраструктура",— хвастается Карренберг. Причем в отличие от прочих пляжей устраиваются корпоративные мероприятия круглогодично и еженедельно, а один такой праздник приносит от нескольких десятков до сотен тысяч долларов. Именно для их проведения пришлось соорудить шатер площадью 1,2 тыс. кв. м (самый большой в Москве) и организовать собственную кейтеринговую службу. Впрочем, многие владельцы пляжей зимой обустраивают такие же сезонные катки, что вполне логично.
У Ивана Хэнсона, управляющего и соучредителя "Суперпляжа" в Крылатском, тоже есть несколько катков в Москве, доходы от них позволили инвестировать в "Суперпляж" порядка $300 тыс. "Основной доход нам также дают корпоративы",— отмечает Хэнсон. Благодаря его связям многие известные лица, в том числе из шоу-бизнеса, и крупные компании выбирают для вечеринок "Суперпляж" — "недавно даже РАО ЕЭС прощальную вечеринку гуляло".
"Правда, по времени мы сильно ограничены — жители окрестных домов начинают жаловаться, если после 22 часов шумно,— продолжает Иван Хэнсон.— Такая проблема есть у многих работающих в Москве — места открытые, музыка разносится далеко".
"В сезон есть большой спрос на устройство корпоративов на свежем воздухе,— говорит Алексей Ефименко, заместитель директора компании НТС (занимается организаций корпоративных мероприятий; в частности, в прошлый уикенд устраивала праздник в Серебряном бору для ИД "Коммерсантъ"),— мы практически каждые выходные их проводим. Но к площадке обязательно должно быть подведено электричество, должны стоять шатры (на случай дождя), нужны спасатели — если дело происходит у воды и включает купание. Однако такие места в Москве можно пересчитать по пальцам одной руки, так что зачастую приходится выбираться в глушь, беря все с собой, включая дизель-генераторы... Пока этот бизнес удивительно мало развит, во многом из-за отсутствия пригодных мест".
Между тем подобные мероприятия, по словам Алексея Ефименко, обеспечивают площадкам неплохую рентабельность — 25-35%.
Условия и затеи
Хорошая погода — одно из главных условий успеха пляжного бизнеса; "нет погоды — нет народа" — это аксиома. Андрей из "Gorky пляж", как и его коллеги, жалуется на нынешнее лето, но не теряет надежды — говорит, что "лето еще свое возьмет, думаю, еще дней двадцать у нас будет".
Клянет погоду и Алексей Вихров, исполнительный директор компании М Wake, занимающейся техническим обеспечением вейкбординга (катание на специальной доске за катером), прокатом соответствующего инвентаря и инструктажем: "у нас уже практически вылетела треть сезона".
"Несмотря на потепление климата, в Москве с каждым годом погода все неустойчивей,— сетует Иван Хэнсон.— У нас, вообще, каждый год — как последний. А это лето просто в пролете, даже не знаем, что делать дальше — то ли прикрыться, то ли продолжать надеяться, что наконец наступит жара".
Впрочем, крупным игрокам рынка удалось серьезно уменьшить роль погодного фактора. Пример — неоднократно упомянутый Beach Club Resort, который прекрасно себя чувствует даже холодным летом 2008-го, благодаря заведению Royal Bar и корпоративам.
Есть еще одна большая проблема, общая для всех организаторов пляжей в городе. Все арендуемые ими участки находятся на особо охраняемых природных территориях, воздействие на которые сильно ограничено. Без согласования с экологами любое благоустройство невозможно. "Даже мертвые деревья нельзя трогать",— уверяет Иван Хэнсон. И уж конечно, нельзя строить ничего капитального.
В то же время эта "некапитальность" обеспечивает быстрые сроки строительства — на возведение дощатого пирса, шатров и барной стойки много времени не требуется. К примеру, даже самый внушительный Beach Club потратил на все обустройство лишь четыре месяца.
"Договор аренды на наш кусочек территории мы продлеваем ежегодно,— говорит Иван Хэнсон,— поэтому сильно ограничены: вложить-то мы можем, но нет никакой гарантии, что на следующий год мы тут останемся. В остальном мире власти, наоборот, активно ищут компании, способные взять в аренду пляж и еще содержать его в порядке. У нас же попробуй арендовать... Когда мы сюда пришли, то 20 тонн мусора вывезли, просеяли и почистили песок. Хотя территории, пригодные для пляжного бизнеса, найти можно — в том же Строгине есть еще пруды, или почти простаивающий Гребной канал".
Стоит отметить, что большинство столичных пляжей зарабатывает на общепите, игнорируя дополнительные возможности, в том числе прокат различных плавательных средств. Как оказалось, обычно не по своей воле. Например, гидроцикл, весьма доходный в прокате аппарат (см. начало статьи). Раньше в столице отдыхающие могли без труда его арендовать, а сейчас гидроцикл сложно взять даже за МКАД. Дело в том, что ГИМС (Государственная инспекция по маломерному флоту) и водная милиция всерьез взялись за эти плавсредства после многочисленных "водных ДТП". Управлять гидроциклом можно только со специальными правами и в трезвом виде, чем абсолютное большинство посетителей пляжей, естественно, пренебрегало. Плюс к тому, как поведал Сергей (фамилию он не назвал), ранее занимавшийся прокатом аквабайков, "на реках в движок постоянно забивается всякая гадость типа водорослей, и отсюда технические проблемы; а даже день простоя — серьезный убыток".
Среди технических "прокатных" средств на пляжах последние три года особой популярностью пользуется вейкборд. В Москве работает порядка пяти профессиональных вейк-клубов (для сравнения: в Америке вейкбордингом увлекается порядка 4 млн человек, продается 10 тыс. специальных катеров в год).
"Главные затраты — покупка специального катера, дающего волну в полметра,— рассказывает исполнительный директор клуба М Wake Алексей Вихров.— Мы заказали в Штатах четыре катера Tige, каждый — $95 тыс., еще доски (от $500 до $1 тыс.), гидрокостюмы ($200 каждый). Другие расходы — стоянка ($1 тыс. ежемесячно с катера), зарплата рулевого (50 тыс. руб. в месяц), бензин — расход 2 литра в минуту! В прошлом году к нам очередь стояла — такой был спрос, он растет, как на горные лыжи лет десять назад. Так что думаем об открытии сети клубов, а на зиму хотим сделать базу где-нибудь в тепле, может, в Израиле".
Стандартный сеанс катания длится 15 минут и стоит порядка 1,2 тыс. руб. По расчетам Вихрова, катер должен "отбиться" за три сезона.
"Некоторые к нам приезжают аж в семь утра, покататься перед работой. Именно поэтому мы так рано начинаем, и заканчиваем в 11 вечера,— продолжает Алексей.— Для многих вейк стал наркотиком. Еще один плюс — наша деятельность никак не регламентируется; главное, чтобы были права на управление и клиент подписал документ о "собственной ответственности на воде"".
Но самый массовый скоростной аттракцион на воде — это, конечно, "бананасейлинг" — катание верхом на огромном надувном "банане", его берет на буксир, как правило, мощный катер. Цена 12-местного снаряда — от $1 тыс., а окупаемость вместе с катером за $40 тыс.— максимум три месяца (вообще, большинство экспертов утверждают, что вложения в водный развлекательный бизнес должны окупаться за один сезон) Но некоторые цепляют "банан" и к гидроциклу, который существенно дешевле катера.
Парашют для парасейлинга стоит $1-2 тыс., катер — те же $40 тыс., услуга — 1,5 тыс. руб. за сеанс.
На "своем" пляже при желании вполне можно организовать и не столь "сложнотехнический" прокат. Правда, есть одно "но" — катание на плавсредствах вроде велосипедов-катамаранов отстает по рентабельности от супермодного моторизованного, и потому большинство управляющих пляжей с такими тихоходными аппаратами связываться не хочет.
В заключение стоит сказать, что, несмотря на все проблемы пляжного бизнеса в столице, серьезный интерес к нему проявляют в провинции. "Многие гости из разных регионов, побывав в нашем заведении, хотят организовать свои пляжные проекты и сулят доли в них,— говорит Максим Карренберг.— Есть предложения из Питера, Киева, Нижнего Новгорода. Думаем..."
А Ивану Хэнсону предлагали под пляжный проект участок берега у Петропавловской крепости.