Вчера наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА побывала в культурно-развлекательном центре "Смоленка", об открытии которого Ъ писал в конце января. Как и было обещано месяц назад, сегодня мы подробнее расскажем о меню "Дворянского" и "Русского" залов ресторана "Смоленка". C радостью доводим до вашего сведения, что в диско-баре центра в грядущие выходные будет демонстрироваться специальная праздничная программа Non-stop для женщин — с танцами, фокусами и театрально-хореографическим шоу в исполнении мужчин. Днем диско-бар действует как кафе-бистро, где подаются салаты, блины, расстегаи, калачи, супы и горячие блюда по очень-очень низким ценам. А вечером и в диско-баре, и в пабе клиентам предлагаются все блюда по меню a la carte ресторана "Смоленки". Таким образом, "старомосковскую" похлебку и жареного поросенка с гречневой кашей здесь можно получить non-stop с двенадцати часов дня до шести утра.
В "Смоленке" можно развлекаться до упаду. Начнете днем в бистро, потом посмотрите программу в диско-баре, потом — ужин в "Русском" или "Дворянском" зале, потом можете до утра слушать песни "Трех мальчиков" (это ансамбль такой) в пабе Gusser. Бегая с одного этажа на другой, заедая борщом пиво и стерлядью — водку, на ходу пританцовывая и подпевая, переходя из диско-бара в ресторан, из ресторана в паб и т. д., вы проведете незабываемую ночь. И с утра вам захочется начать все сначала.
Прочитав эти строки, половина наших читателей сокрушенно вздохнула, с тоской посмотрела вдаль и, отбросив газету, поплелась на кухню делать очередной коктейль из боярышника и свеклы. Да, будем смотреть правде в глаза. Уже который месяц журнал "Домовой" борется за здоровый образ жизни своих (а значит и наших!) читателей. Начали с малого — обливаний холодной водой. Это еще куда не шло. В конце концов, ледяной душ после бессонной бурной ночи еще никому никогда не мешал. Но дальше — больше. В январе мой глубокоуважаемый коллега Владимир Полубояринов уже открыто призвал читателей к голоданию! Ешьте каши, говорит! Гуляйте по лесу! И забудьте про мясо! В том же номере опубликованы рецепты каких-то вопиюще витаминизированных коктейлей. В промежутках между кашами и пешеходными прогулками, мы, оказывается должны выжимать сок из фасоли и редьки, делать настой из шиповника и поглощать все это вместе с соком боярышника и яичным желтком. И это вместо классического коктейля-опохмелителя "Устрица прерий", способного поставить на ноги даже мертвого! Вместо джина с тоником и кампари! Вместо пива и шампанского! Нет уж, пусть пухлые блины со сметаной и икрой нанесут нашим желудкам непоправимый урон, а наваристая уха из стерляди через пару лет отзовется навязчивым скрипом в костях, сегодня ничто не должно помешать нам получать удовольствие от жизни в целом и от еды в частности.
Горячие калачи и расстегаи, жирная селедка "по-московски" с рассыпчатым картофелем (на редкость нездоровое сочетание), упругие розовые "витки" из ветчины с сырным муссом (удар по печени), ноздреватые влажные масляные блины с зернистой икрой (гроза всех диет) и запотевшая рюмка водки — это на закуску. А потом — дымящаяся тарелка густой "старомосковской" похлебки с говядиной, ветчиной и курицей, после которой уже нельзя подняться из-за стола. А затем небольшой перерыв и с новыми силами — за хрустящего жареного поросенка с рассыпчатой духовитой гречневой кашей. Стерлядку, запеченную целиком, с картофелем тоже можно есть без стеснения. После поросенка вам уже все равно терять нечего. Говядина, тушенная в горшочке с морковью, картофелем и грибами, филе курицы, фаршированное грибами, жаркое "по-столичному" из говядины и свинины на сковороде — шкворчащее и постреливающее маслом, с жареными грибочками и картошкой. Все это запивайте квасом на меду с хреном или холодным пенистым пивом Goesser, и думайте только о хорошем. Может быть, очень скоро сама жизнь заставит вас перейти на пшенку с "Боржоми", и выбирать между здоровой и нездоровой пищей уже не придется. Так давайте же пока вилка и нож не выпали из рук, а во рту еще встречаются собственные зубы, выпьем чашечку крепкого кофе "Эспрессо" и подхватим на ложку шарик сливочного мороженого в ликере Amaretto. И не откажем себе в маленькой прихоти — напоследок, уже после кофе и мороженого, когда и глаз уже не смотрит, и зуб неймет, — закусить "крестьянским" салатом из соленых огурцов, квашеной капусты, маринованного перца и моченых яблок. Опрокиньте последнюю рюмочку и... на прогулку, в лес.
Цены ресторана "Смоленка" (***): севрюга заливная с хреном — 12800 руб., салат "Крестьянский" — 5000, похлебка "Старомосковская" — 5000, севрюга запеченная — 16000, стерлядь, запеченная целиком — 31000, говядина "по-русски" в горшочке — 10800, жаркое "по-столичному" — 10800, поросенок жареный с гречневой кашей — 19000 руб. Ресторан работает с 12 часов дня до 1 часа ночи.
Меню кафе-бистро более скромное, но очень дешевое: салат "Славянский" стоит 12000 руб., салат "Русская красавица" в тарталетке — 800, борщ — 1800, лапша с грибами или курицей — 1200, говядина в горшочке — 2500, куриное филе, фаршированное грибами — 2500, расстегаи — 250, пирожки — 300. Кафе-бистро работает с 12 до 20 часов. Вечером по будним дням входной билет в центр стоит 15000 руб., а по выходным — 25000 руб. (в стоимость билета входит drink на 5000 руб.)
Адрес ресторана: Смоленская пл., 1. Телефон: (095) 241-41-96.