В минувший уик-энд в ночной жизни Москвы произошло важное событие: состоялось-таки открытие нового казино "Арбат" с первым и единственным в столице столом для игры "баккара". Больше того, казино открылось в компании с еще одной экзотической новинкой — первым в Москве полинезийским баром-рестораном Tropicana, поэтому сегодня нам предстоит рассказать сразу о двух загадочных и доселе неизвестных в наших краях вещах: о старинной аристократической карточной игре и о "райском наслаждении", открывшемся на Новом Арбате.
Начнем с последнего. Что знает рядовой завсегдатай ночных заведений о далекой Полинезии? Ну, может быть, кто-то и слышал, что на Таити живут самые красивые женщины в мире, что возле архипелага Туамоту чуть было не утонул Тур Хейердал, и что практически повсюду в Полинезии водятся чрезвычайно кусачие акулы. Что касается полинезийской кухни, то здесь наши познания ограничиваются песней В. Высоцкого "За что аборигены съели Кука", а также рассказами Джека Лондона о пользе хинина, который якобы отменно идет под "желтую лихорадочку". Между тем, Полинезия имеет свою увлекательную историю и высокоразвитую культуру. Так, леденящая жилы история про матросов с английской шхуны "Баунти" (они поселились на одном из островов и потом перерезали друг друга) дала имя вкусному шоколадному батончику, любимому детишками всего мира. Кроме "Баунти", с Полинезией также связаны имена Поля Гогена, Джозефа Конрада, Сомерсета Моэма — а самое главное, многочисленных полинезийских ресторанов в Европе и в Америке, едва ли не каждый второй из которых называется Tropicana... Итак, благодаря открытию первого подобного заведения в Москве мы теперь знаем, что полинезийская народная кухня решительно порвала со своим каннибальским прошлым и ныне отличается изысканностью и глубокой самобытностью (исчерпывающую информацию об этой кухне см. во вчерашней "Ресторанной критике"). Остается добавить, что и кухне, и роскошному интерьеру отдали дань все присутствовавшие на презентации, среди которых было немало известных актеров и бизнесменов, а хозяева в духе полинезийских традиций даже поприветствовали гостей задушевной игрой на тамтаме.
Теперь пришла пора рассказать о казино "Арбат", открывшемся одновременно с рестораном Tropicana. Новое казино должно со временем заменить одноименное казино на первом этаже, которое превратится в обычный бар. До недавнего времени казино "Арбат" было единственным местом в столице, где "крутые" игроки-профессионалы могли сыграть в серьезную карточную игру — Studpoker. Позже эта игра появилась и в других казино, однако владельцы казино "Арбат", желая сохранить избранную клиентуру, сделали ответный ход: привезли в Москву новую и не менее "крутую" игру под названием "баккара". Эта игра была популярна еще в стародавние времена в Испании (а во Франции была известна как Chemin de Fer, или "железка"), и пользовалась репутацией "игры королей", так как в ней не ограничивается величина максимальной ставки. В отличие от большинства других игр, в "баккара" играют не против казино, а друг против друга: один из играющих является банкометом, остальные (обычно 9 человек) стараются выиграть банк. Прибыль же казино состоит в том, что за каждую выигранную банком ставку взимается определенный процент. Еще одна особенность: "баккара" — игра светская, она требует особой салонной обстановки, каковая возможна только в казино высокого уровня, поэтому места у стола обычно резервируются игроками заранее. По наблюдениям гостей, обстановка в новом казино "Арбат" показалась вполне достойной как самой "игры королей", так и играющих в нее персонажей.
...Прямо из ресторана Tropicana мы делаем плавный переход в ночной бар "У ПЕТРА", причем имеем для такого перехода самые веские основания. Дело в том, что в "полинезийских девушках", танцевавших на презентации ресторана, эксперты тотчас узнали исполнительниц стриптиз-шоу из бара "У Петра". Посетив этот по-домашнему уютный бар, корреспондент Ъ первым делом поинтересовался, что нового и поучительного для наших читателей могут поведать его завсегдатаи и персонал.
На этот раз здесь рассказали об одном новом клиенте, который в последнее время стал чуть ли не местной достопримечательностью. Как известно, персонал заведений порой бывает остер на меткие прозвища, которые обычно даются самым колоритным клиентам и связаны, как правило, с их характерными привычками. Например, в одном заведении приходилось слышать о завсегдатае-иностранце по прозвищу "смол эспресо" — господин никогда не пил ничего, кроме маленькой чашечки кофе. Встречались и менее безобидные прозвища, например, "мистер Виски-Стрэйт" — это относилось к господину, имевшему пагубную привычку пить неразбавленное виски и даже не класть в бокал льда. Но, пожалуй, самый тяжелый случай имеет место в баре "У Петра": новый завсегдатай этого заведения получил прозвище "B-52". Сведущие в боевой авиации люди знают, что B-52 — это тяжелый бомбардировщик, который обычно транспортирует свой боезапас с натужным гулом и при этом довольно неуклюже помахивает крылышками. Однако, кроме того, B-52 — это еще и название популярного коктейля, который пьется через соломинку в пылающем виде: после рюмки этого "горючего" выпивший чувствует себя этаким тяжелым бомбардировщиком, столь же натужным и неуклюжим, ищущим, на кого бы поскорее израсходовать свой опасный боезапас... Так вот, новый клиент взял привычку хотя бы раз за вечер принимать на грудь этой огненной воды, причем каждый раз эта процедура превращается в настоящее шоу как для посетителей, так и для персонала. Во-первых, само по себе поглощение внутрь пылающей рюмки с коктейлем представляет собой эффектное зрелище, а во-вторых, господин делает это с совершенно непробиваемым выражением лица — что нехарактерно.
В этот вечер посетитель по прозвищу B-52 успел уже раз десять подозвать к себе официантку, однако долгожданного зрелища присутствующим увидеть не посчастливилось: официантка приносила то пиво, то кофе, то водку, то шампанское (что само по себе, конечно, тоже неслабый коктейль, но, согласитесь, не столь изысканный). Теперь господин сидел в одиночестве и с весьма недовольным видом наблюдал стриптиз. Посмотреть и правда было на что: в баре "У Петра" немудреная процедура срывания всех и всяческих одежд доведена до уровня захватывающего представления. Девушки выходили группами и по одной, в самых разных образах и нарядах, и, хотя конец, в сущности, был заранее предрешен (как и в жизни, впрочем), тем не менее зрители с трогательной непосредственностью и юношеским пылом души радовались встрече с Прекрасным. Наплыв чувств каждый раз достигал кульминации, когда очередная девушка подходила к очередному столику и давала понять одному из гостей, что делает стриптиз исключительно для него. В таких случаях этот счастливчик, как правило, тянулся за бумажником и засовывал "зеленую" бумажку ей под резинку чулок. Исключение, впрочем, составил посетитель, сидевший за столиком рядом с корреспондентом — этот господин, напротив, насупился, когда одна из полуголых нимф подошла поприветствовать его, и сделал вид, что "вообще-то он тут случайно, зашел подписать кое-какие бумаги, провести переговоры — а тут на тебе!.." (такими словами господин объяснил соседям свое поведение). Через некоторое время, когда ситуация повторилась уже с другой девушкой, господин все-таки полез за бумажником, но замешкался, поскольку "не знал, какую сумму следует перевести под чулок, и не возьмет ли девушка рублями по курсу" и т. д. и т. п. Тем временем господин B-52 внезапно встал и решительно покинул заведение, на ходу вручив одной из девушек зеленую банкноту. Не передать словами, как была разочарована публика, оставшись без своего привычного развлечения. На вопрос корреспондента, не случилось ли какого горя с господином, официантка с сожалением ответила, что на этот раз виновато заведение: к трем часам ночи в баре закончились горючие ингредиенты...
ВЛАДИМИР Ъ-ГЕНДЛИН