Средняя зарплата в ресторанной сфере в Казани минувшим летом составила 30 тыс. руб., что на 2,5 тыс. руб. больше, чем год назад. Исследование провели специалисты HeadHunter.
Отмечается, что зарплата шеф-поваров в среднем минувшим летом составила 60 тыс. руб., что на 5 тыс. руб. больше чем год назад. Заработок поваров увеличился на 2,5 тыс. руб. — до 30 тыс. руб. Средняя зарплата официантов и барменов выросла на 1,5 тыс. руб. — до 25 тыс. руб.
По числу вакансий в ресторанном бизнесе Татарстан занял пятое место среди регионов РФ. На республику пришлось 3% от всех вакансий в стране. Лидером рейтинга стала Москва с 20%. Второе место занял Санкт-Петербург (10%). В пятерку лидеров также попали Краснодарский край и Подмосковье (по 8%).
При этом, по данным HeadHunter, количество вакансий в Татарстане минувшим летом росло от месяца к месяцу. В июле их число выросло на 74% по сравнению с июнем, в августе прирост составил 51%. Наибольший спрос в республике сохраняется на поваров (это 24% от всех вакансий в ресторанном бизнесе), на персонал кухни (14%), официантов, барменов (11%), управляющих ресторанами и барами (11%).