Больше половины смертей в России связаны с приемом некачественной пищи и неправильным питанием, сообщает Роспотребнадзор. В то же время, как выяснил “Ъ”, правительство имеет противоречивые сведения о рационе граждан. По оценке экономистов РАНХиГС, в России сейчас нет точных статистических данных о потреблении продовольствия, а единственным относительно достоверным свидетельством качества питания россиян является прирост числа страдающих ожирением.
«Идея маркировки (продуктов.— “Ъ”) продиктована обеспокоенностью Роспотребнадзора высокими темпами роста заболеваний среди населения страны, связанных с приемом пищи. Около 63% смертей в России связаны с алиментарно-зависимыми заболеваниями (возникающими из-за плохого питания.— “Ъ”), а распространенность ожирения среди женщин в 2–2,5 раза выше, чем среди мужчин»,— сообщили в Роспотребнадзоре.
Согласно данным Роспотребнадзора, «высокий уровень потребления сахара, насыщенных жирных кислот, соли ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, сахарного диабета». «Для того чтобы снизить показатели потребления соли, сахара и жиров, необходимо информировать потребителя о составе продукта максимально доступным способом, чтобы каждый мог осознанно решить, какие продукты можно есть практически без ограничения, а какие — потреблять умеренно»,— советуют в ведомстве.
Идея добровольной маркировки продуктов «Светофор» принадлежит Роспотребнадзору. Сейчас «проект реализуют уже две розничные российские компании». Одной из них является PepsiCo. Компания «разместила на упаковке ряда своей продукции маркировки с соответствующей цветовой индикацией».
О том, как ведутся подсчеты потребления продовольствия, в публикации “Ъ” «Съеденному верить».