Обозреватель «Коммерсантъ FM» Дарья Цивина рассказывает о том, какие заведения лучше выбрать для деловой трапезы с иностранными партнерами по бизнесу.
Фото: Сергей Киселев, Коммерсантъ / купить фото
Продолжаем разговор о выборе ресторана для деловой встречи — на этот раз с иностранными партнерами. Для начала ответьте себе на вопрос: что вы хотите доказать иностранцу, приглашая его в ресторан в сумрачной заснеженной Москве? Хотите вы его ошеломить местной экзотикой или убедить в том, что наша гастрономия — это часть мировой кулинарной культуры, причем весьма прогрессивная и передовая?
В первом случае подойдут все тот же незаменимый «Пушкинъ», «Dr. Живаго» в «Национале», а также почти все площадки с головокружительным видом на Москву — от Ruski в «Сити» до City Space в Swissotel, O2 Lounge в «Ритц-Карлтоне» и бара «Консерватория» в «Арарате». Еда в данном случае имеет второстепенное значение, так что бары с небольшим дорогим интернациональным меню можно рассматривать наряду с полноценными ресторанами.
Если вы хотите продемонстрировать своим иностранным партнерам высоту местной кухни не в буквальном, а в переносном смысле, следует отправляться в заведения, ориентированные на всемирный международный рейтинг. Это, конечно же, White Rabbit Владимира Мухина, Twins Garden братьев Березуцких, Selfie Анатолия Казакова, и «Северяне», куда необходимо зайти с иностранным гостями хотя бы на десерт и дижестив, если вы, как и я, не уверены на 100% в кухне Георгия Трояна. Также после ужина с иностранцами обязательны к посещению бары Big Wine Freaks, 15 Kitchen+Bar, «Чайная» и Delicatessen.