Механизм воздействия шоколада и марихуаны на мозговые рецепторы оказался одинаковым. Так утверждают авторы исследования, опубликованного в американском журнале Nature.
Этот зов нельзя записать на пленку. Его не может распознать никакой, даже самым чувствительный прибор. Однако зов шоколадного батончика или коробки шоколадных конфет внятен и непреодолим для миллионов людей. И дело явно не только в том, что шоколад вкусен. На свете есть много вкусных вещей, например ананасы и поп-корн, однако науке неизвестны случаи, когда любовь к этим продуктам превращалась бы в манию. Шоколад не просто ласкает язык и небо, он дает вам особое чувство наслаждения, неописуемое и ни с чем не сравнимое. И удивляться здесь нечему, так как шоколад действует на те же мозговые рецепторы, что и марихуана. Теоретически от шоколада можно даже "заторчать". Это, правда, непросто. Для этого человеку весом 60 кг надо съесть примерно 11 кг любимого продукта.
При этом шоколадная зависимость не просто легенда, а действительно существующий феномен. Как действует этот механизм, пока неясно, но, по-видимому, шоколад укрепляет силу духа и поднимает настроение. Это объясняет, например, почему люди часто пичкают себя шоколадом во время нервных стрессов. Возможно, это наблюдение в будущем позволит разработать новое лекарство от депрессий. Пока же любители шоколада могут в свое оправдание говорить домашним, интересующимся, куда исчезла подарочная коробка конфет, что удержаться было действительно невозможно.
МАРК ХЕМП
Радикальное вегетарианство
Вегетарианством сейчас никого не удивишь. Однако вегетарианцы бывают разные. Одни не едят только мяса, другие — мяса и рыбы, третьи кроме вышеперечисленного не едят яиц и не пьют коровье молоко. Самая необычная форма идеологической диеты — фрутарианство. Фрутарианцы считают, что нельзя употреблять в пищу не только убитых животных, но и убитые растения. Таких людей очень мало, и даже сам факт существования фрутарианцев привлек внимание общественности лишь в связи с печальным событием — смертью 87-летнего основателя этого движения британца Уилфреда Кроуна.
Идеология традиционного вегетарианства, как известно, базируется на библейской заповеди "Не убий". Уилфред Кроун, создавший фрутарианство в начале восьмидесятых годов, обосновывал свою диету также библейскими словами: "И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу" (Быт. 1, 29).
Соответственно, последователям фрутарианского учения разрешается употреблять в пищу семена растений или плоды, содержащие семена. Запрещено есть корни и листья, если для их получения требуется "убить" (уничтожить) растение. То есть разрешенными продуктами питания являются: фрукты, ягоды, перцы, кабачки, огурцы, помидоры, орехи и проращенные семена. Сам Кроун, естественно, строго соблюдал принцип "Ешь жизнь, а не смерть!" и питался фигами, яблоками и грушами, которые росли у него в саду в городе Кристчарч (графство Дорсет). Именно так, по словам идеолога фрутарианства, питались Адам и Ева в раю. Следует отметить, что Кроун долгие годы сохранял идеальное здоровье и лишь под конец жизни начал жаловаться друзьям на боли (он покончил с собой, бросившись под поезд, чтобы не стать обузой для близких).
В 1992 году основатель движения передал бразды правления фрутарианского общества Fruitarian and Raw Energy Support and Help своей многолетней единомышленнице Сюзи Миллер. Энергичная Миллер изменила пропагандистскую тактику общества, заменив в рекламных листовках ссылки на Библию утверждениями о пользе сырой пищи для здоровья, о снижении уровня холестерина и экономической выгоде выращивания фруктовых деревьев на домашнем участке. Благодаря новому подходу число сторонников радикального вегетарианства возросло.
Многие врачи-диетологи резко выступают против фрутарианства. Одни называют его "простым сумасшествием", другие указывают на то, что сторонники фруктовой диеты недополучают необходимое для организма количество железа, витамина B12, жирных кислот, зато потребляют слишком много фруктозы, что повышает риск заболевания диабетом.
Сами фрутарианцы критики не признают. Вот что говорит 49-летняя жительница Лондона Карен Нобл, инструктор по шиатцу: "Я съедаю до 20 манго в день. В сезон манго я становлюсь оранжевой, но чувствую себя превосходно и имею очень стройную фигуру. У меня огромные запасы энергии, и я медленно старею".
ЛЕОНИД Ъ-ФАТЕЕВ