Если темным московским вечером проехать в районе поселка Котельники Люберецкого района, можно увидеть странную световую ауру в небе. Это растет салат в теплицах «Белой Дачи». Его освещают тысячами 500-ваттных ламп, это ему нравится. И в мороз, и в пасмурную весеннюю слякоть на «Белой Даче» лето. Вечное, рождающее помидоры, огурцы, салат, цветы. А побежденная северная природа завистливо смотрит сквозь стекла теплиц
Вечное лето на «Белой Даче»
ГДЕ РАСТЯТ ОГУРЦЫ ДЛЯ БИГМАКОВ
Всю советскую эпоху «Белая Дача» обслуживала Кремль, за что даже получила в народе прозвище Кремлевская грядка. Потом советская эпоха канула в Лету, и практически у всех «спец»-предприятий наступила полоса испытаний. Что делать? Выход был один — новая агротехнология, которая позволила бы получать не спецзаказы, а честную добрую прибыль.
Тогда, в далеких девяностых, перед директором Виктором Семеновым встал выбор — чью технологию предпочесть? Было ясно, что, несмотря на высокие научные достижения советских агрономов, тепличное хозяйство ведется по старинке и прибыль дает соответствующую.
Прикинув все «за» и «против», агроном с академическим образованием Виктор Семенов со товарищи решили остановиться не на знаменитом голландском или хваленом шведском, а на... израильском варианте агрокультуры. Ведь условия земледелия в Израиле похожи на наши — не просто неважные, а рискованные.
Израильские коллеги были согласны ждать с оплатой до получения прибыли от внедрения их технологии. Риск со стороны «Белой Дачи» был колоссальным. Одно только оборудование стоило $300 тыс., которые предстояло брать в кредит. Сомневались в перспективности предприятия не только коллеги из совхоза «Московский», но и собственные специалисты цеха растениеводства, который уже использовал израильский опыт — так называемый капельный полив. Он давал всего лишь 8 кг томатов с квадратного метра в год, в то время как традиционный — добротные 18. И все-таки Семенов решился.
Совсем как в сказке, вопреки ожиданиям даже самих израильтян урожайность удалось сразу повысить на 30 процентов. Развить успех дальше было делом техники. Уже через три года урожайность достигла тридцати килограммов, а сегодня доходит до сорока.
ЖИВЫЕ КАПЛИ
Капельный полив — это когда к каждому помидорному кусту, сидящему в легком торфяном субстрате, подведена трубочка, через которую буквально по каплям растению подается питательный раствор с минеральными удобрениями. Но это не «химия», как может подумать неграмотный обыватель. При капельном поливе используются более концентрированные, растворимые безбалластные удобрения. В белодаченских помидорах нитраты, пестициды — все в норме.
С огурцами сложнее — они вообще отказываются работать без органических удобрений, то есть навоза. Навоз «Белая Дача» закупает в хозяйствах и, специальным образом переработав, кормит им огурцы. Они здесь красивые — в пупырышках — такие, оказывается, пользуются спросом у российского покупателя.
Сегодня на 50 гектарах защищенного грунта (33 теплицы) — огурцы, томаты, кистевые томаты, баклажаны, перец, зелень и несколько видов салатов.
ПОЛЕЗНЫЕ НАСЕКОМЫЕ
В 2002 году на «Белой Даче» ввели в эксплуатацию биолабораторию для разведения полезных насекомых. Во-первых, пупырчатый, любимый народом огурец «Эстафета» пчелоопыляемый. В каждой теплице стоят несколько ульев, а между огуречными кустами летают пчелы.
Разводят здесь и так называемых энтомофагов, насекомых-хищников, которых потом напустят на вредителей, покусившихся на помидоры и огурцы. Благодаря этому продукция получается экологически чистая — инсектицидов на «Белой Даче» не используют вообще. Вместо этого на каждом огуречном растении висит бумажный пакетик с дырочкой. Пакетик — жилище полезного комара амблицелиуса, который вылезает наружу пожирать вредного клеща трипса, любящего огурцы. Поэтому в ядохимикатах «Белая Дача» не нуждается.
ОВОЩНОЕ ИЗОБИЛИЕ
За год агрофирма производит свыше 15 тысяч тонн овощей.
Каждый куст томата живет в теплице 11 месяцев и вырастает 7 — 8 метров в длину, что требует, конечно, специальной подвязки. Огурцы поспевают два раза — в июне и ноябре.
Уже два года на «Белой Даче» выращивают салат в пластиковых горшочках и в них же продают — с промытыми корнями. Обычный салат, будучи продан, быстро вянет, а выращенный в горшочках лежит себе в холодильнике хоть две недели. Каждый день здесь сеют пять тысяч таких горшочков и каждый день продают столько же. Не только всем знакомый зеленый салат, но и красный, и горчичный, и обожаемый итальянцами корн-салат, а также шпинат, петрушка...
А знаменитый макдоналдсовский бигмак содержит огурцы как раз с «Белой Дачи».
ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР
Растут салаты под натриевыми лампами — искусственным солнцем. Лампы выключаются только в солнечную погоду и ночью на шесть часов. И сажают его не вручную, этим занимается специальная посевочная машина. В абсолютно автоматическом режиме каждый горшочек набивается торфом, а потом сеются три салатных семечка, которые через 30 дней превратятся в нежные листья. Компьютер просчитывает режимы подкормок, машины управляют поливом... Если где-то растениям стало плохо, компьютер моментально это «видит» и указывает, где именно и по какой причине произошли недополив или превышение температуры.
Впрочем, в теплицах не безлюдно — на производстве овощей в хозяйстве заняты около тысячи человек. Собирают овощи вручную, вручную же убирают отжившие листья, следят за работой энтомофагов тоже люди.
Можно сказать, что на «Белой Даче» смогли объединить лучшее из старых и новых методов агрокультуры. Ручной труд гармонично соседствует с компьютером, органические удобрения — с минеральными, а шмели и пчелы — с посевочными машинами. Общемировая тенденция такая, успешно реализованная в нашем суровом климате.
ГАЗОН ПО-РУССКИ
«Белая Дача» — это не только агрофирма с ее овощным богатством, но и дочерние фирмы. «Русские газоны» — одна из них.
Представьте себе: купили вы дачку с участком, а участок — целина сплошная, крапива и чертополох, какие-то коряги... Звоните в «Русские газоны», и к вечеру у вас на участке — газон. А хотите — деревья. Кедры, кипарисы, березы, сахарные клены.
Как это делается? Очень просто.
Газон выращивается в течение двух лет на полях питомника компании в Подмосковье — под Пушкином, под Бронницами зеленеют сегодня эти поля... Спрос на газоны велик и с каждым годом увеличивается — только Москва заказывает ежегодно около 200 гектаров. Выращивается зеленое полотно тщательно — с отбором семян, борьбой с сорняками, несколькими стрижками... Готовое травяное поле нарезается на аккуратные полоски и сворачивается в рулоны, которые и будут, если хотите, расстелены на вашей целине. А деревья высотой от 2 до 10 метров привезут на ваш участок вместе с комом земли до двух метров в диаметре — их специально вырастили, чтобы потом упаковать вместе с корнями и на машине отвезти заказчику. Например, в этом году одна только Москва заказала в «Русских газонах» 8 тысяч деревьев. Сажают их круглый год, даже зимой, чтобы весной они сразу пошли в рост.
Все эти чудеса, конечно, давно уже освоены в Европе, а у нас еще недавно были в диковинку. На сегодняшний день «Русские газоны» — первая по мощности в России компания такого рода. По убеждению директора фирмы Михаила Юдина, газонное дело в России только набирает обороты. А в Европе, например, стало уже модным сеять газон в горшках на окнах — оздоровляет атмосферу в комнате и просто красиво. Нашему же человеку, похоже, только предстоит понять, как это хорошо — газон.
— Мы вот в прошлом году постелили великолепный газон в парке «Кузьминки», — рассказывает Михаил Юдин. — Через две недели они нам звонят: ой, как же так, газон-то ваш испортился... Пришли, посмотрели, а у них по нему лошади гуляют, велосипедисты, даже машины ездят... И к тому же они его ни разу не полили. Что же от газона останется? Я понимаю, человек может походить, лечь... В общем, не привыкли у нас еще к газонной культуре.
Впрочем, в «Русских газонах» уверены: обязательно привыкнут.
И ДВАДЦАТЬ ГЕКТАРОВ ЦВЕТОВ
Еще одна «взрослая дочь» — фирма «Цветы Белой Дачи» — просто выращивает цветы для людей. Родившись в 1994 году, сегодня «Цветы Белой Дачи» — одно из самых известных предприятий на цветочном рынке Москвы и Московской области.
Площадь цветочного питомника около 20 гектаров. В теплицах прижились цветы из коллекций северных стран и лучших питомников России. «Цветы Белой Дачи» ежегодно увеличивает ассортимент и количество однолетних цветов. В сезоне 2002 года, например, выращены 10 миллионов однолетних цветов более 160 сортов, более 140 наименований распространенных и редких видов многолетников. Тут и можжевельники различных сортов — чешуйчатые, казацкие, виргинские; и сосны — обыкновенные, горные, ели сербские, канадские, туи и тисы. Все эти растения в «Цветах» акклиматизированы к нашим условиям. Но самыми любимыми признаны в народе бархатцы, бальзамины, пеларгонии. Можно приобретать готовые подвесные корзины с ампельными цветами или заказывать подвесные композиции на любой вкус. Если нет времени ухаживать за цветами, можно использовать пластиковые контейнеры (подвесные корзины, балконные ящики) с водной системой — их тоже производят в «ЦБД». В этом случае можно оставлять растения без полива до двух недель в зависимости от вида растений и погодных условий.
И любой желающий, совсем не претендующий на оформление собственного офиса, а довольствующийся лишь маленькой красивой клумбой в собственном саду, может купить здесь рассаду.
Словом, бурная «растительная жизнь» на «Белой Даче» продолжается и будет продолжаться вопреки суровому российскому климату.
Майя КУЛИКОВА
На фотографиях:
- ЕСТЬ НА «БЕЛОЙ ДАЧЕ» «ЗЕЛЕНЫЙ ДЕТСКИЙ САД», ТО ЕСТЬ РАССАДНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ПЛОЩАДЬЮ 1,5 ГА. ВЫПУСТИВ ТРИ ЗЕЛЕНЫХ ЛИСТОЧКА, РАССАДА УЕЗЖАЕТ НА ПМЖ В ТЕПЛИЦУ
- РАБОТНИКИ ТЕПЛИЦ «БЕЛОЙ ДАЧИ» ЛИШЕНЫ «УДОВОЛЬСТВИЯ» ЕЖЕНЕДЕЛЬНОГО ОБЩЕНИЯ С ЯДОХИМИКАТАМИ, УБИВАЮЩИМИ ВРЕДИТЕЛЕЙ. ЯДЫ ЗДЕСЬ ИСКЛЮЧЕНЫ
- ВЛАДИМИР ЦЫГАНОВ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ЗАО «БЕЛАЯ ДАЧА»
- В материале использованы фотографии: Юрия ФЕКЛИСТОВА