Красное вино может способствовать улучшению зрения, утверждает доктор Раджендра Апте из Университета штата Вашингтон. Содержащееся в вине вещество под названием ресвератрол оказывает укрепляющее воздействие на сетчатку и кровеносные сосуды глаз. "Причиной многих, особенно возрастных, нарушений зрения является чрезмерный рост сосудов — ангиогенез, или сосудистая пролиферация,— говорит доктор Апте, проанализировавший данные наблюдений за более чем тысячей пациентов в возрасте от 45 до 70 лет.— Ресвератрол блокирует этот процесс как внутри, так и вне глаза". Ранее американские и австралийские медики также доказали способность этого вещества препятствовать развитию рака и атеросклероза. Проблема в том, что ресвератрол высокой концентрации ученым пока удалось получить только в лаборатории, для отдельных опытов, ведь в вине и прочих натуральных продуктах он содержится в очень малых дозах.